【大纪元2021年12月11日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）台中市后里区农会于12月11、12日两天，于后里区福安宫举办“2021年度台中市马铃薯安全蔬果暨花卉推广活动-花现薯光‧百合飘香”活动，结合台中各区农会、在地产销班、家政班进行农产品展售、马铃薯料理品尝及插花等一系列活动，行销在地马铃薯、花卉及台中市各区优质农特产品，期盼开创多元行销通路，活络后里在地休闲农业观光资源。
农业局表示，马铃薯及百合花是后里区重要农作物之一，现在正值产季，2020年度该区马铃薯种植面积约239公顷，收量约583万公斤，百合种植面积约99公顷，收量约152万打。此次活动为兼顾地方重要农产业发展及安全蔬果推广，也扩大宣导“食在地，享当季”、地产地销、食品安全等观念，并推广安全蔬果，让消费者更重视健康饮食生活并认同安全友善农业的价值，形成健康安全的饮食文化，才能让消费者采购到安全优质的农特产品，提升农民生活收入，达成消费者、农民及农村发展三赢的成效。
农业局说明，在许多人的印象中，马铃薯为西方国家的主食，应该是进口的食品，但其实台湾不仅一年四季都有自产的马铃薯。如今，在传统市场上民众所看到的台湾种马铃薯，大多是“大叶克尼伯”，是台湾产量最大的品种，属于粉质马铃薯，适合做西式料理。
还有一种热销的品种是“台农一号”马铃薯，约在4月时收成，尝起来有人参的味道，又被称为“人参马铃薯”，又因它在11月左右种植，受到东北季风的吹拂，温差大造就马铃薯的甜分高且口感绵密，但因种植的人较少，所以市面上比较少见。
此次马铃薯安全蔬果暨花卉推广活动，现场除了有精彩舞蹈表演，也邀请在地社区担纲戏剧演出，还有安全蔬果推广、在地农产品促销，并办理“马铃薯料理品尝”、“主厨料理示范”及“插花活动”，使用花卉以在地百合为主，并搭配文心兰、蝴蝶兰、火鹤等漂亮花卉，欢迎民众利用假日一同前来后里尝美食、赏兰花。
责任编辑：李薇
