【大纪元2021年12月26日讯】文：余亨之・大纪元
满眼的紫色，如同星空下的薰衣草花海，唯美浪漫；成片悬挂的手绘油纸伞灯，五彩缤纷，风情万种。拥有独一无二的用餐环境、16种锅底、30种调料的薰衣草火锅店，曾在2018年网上湾区火锅投票活动中，得票最多，成为众多网友心目中的NO.1火锅店。
薰衣草火锅—No.1湾区火锅店
坐落在纽瓦克（Newark）的薰衣草鸳鸯火锅（Lavender Hot Pot），充满了浓郁的异域情调。孔雀、水车、古朴的原木桌椅、色彩斑斓的西藏风灯、梦幻绚丽的手绘油纸伞灯⋯⋯让人在这旖旎惬意的时光中享受美食。
薰衣草火锅目前有16种锅底，独步湾区。在冬季养生方面有：“台湾养生药膳锅”，汤头以当归、山药、枸杞炖熬，陈香回甜，凝神养心；“福建姜母鸭汤锅”是冬季驱寒暖身、舒筋活血的进补佳品；“广东毋米粥锅”，以煮沸的米汤为汤头，锁住食材的鲜甜原味，暖胃强身。
还有满足你思乡情怀的锅底：海南椰子鸡汤锅、云南鲜菇野菌锅、港式香菜皮蛋锅、重庆秘制麻辣锅、东北酸菜羊肉锅、贵州番茄酸汤锅、加州玉米甜锅、硅谷生活清汤锅（全素食材熬制）。
你还能品尝到异国风情的锅底：泰国冬阴功酸锅、韩国泡菜辛辣锅、日本味噌豆腐锅、北海道石狩豆浆锅，印度咖喱香料锅。
薰衣草火锅的调料摆满了两桌：香辣牛肉酱、蒜泥、芹菜末、香菜末、葱末、沙茶酱、辣椒油、蚝油、沙茶酱、日本蜜汁酱、韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳酱、泰式甜辣酱等30种，调和好滋味，超出你的想像。
这里的肉类，有牛肉、羊肉、鸡肉，没有猪肉。因为这是湾区独此一家有Halal认证标识的清真火锅店，这里的肉类处理完全按照穆斯林的标准，屠宰时必须放血，这样才能保证肉质的鲜美。
涮火锅的食材，盛放在玻璃罩下，干净新鲜：有鲜虾、鱼块、鱼丸、木耳、菌类、海带、芋头、香肠、豆制品、青菜等30多种，还有别家没有的油条。此外，另有辣黄瓜、辣黄豆芽、红白萝卜丝、炸花生米等四色小菜。
有趣的是这里还有一个特别的“服务员”——遥控电动餐车，满载着一盘盘食材，穿梭于餐桌之间，不停的吆喝：“主人主人，好吃的东西来了，快来拿哟。”这种创意不仅有趣，也让人感到暖心，店家为了减少疫情期间人与人之间的接触，颇费心思。
在疫情之前，薰衣草鸳鸯火锅店非常有人气，每天中午食客有三百多人，晚上有两百多人，店门口常常排队。
2018年，《旧金山湾区消费指南》在网上列出14家知名湾区火锅店，让网友从中“选出你心目中的NO.1”火锅店，评分内容包括用餐环境、食材品质、锅底味道等三项；每人可以选一家或几家火锅店。最后有2523名网友投票，薰衣草火锅获得1032张票，占总投票数的38%，高居榜首。
老板戴锜 海外创业 命中早注定
薰衣草鸳鸯火锅店老板戴锜，在海外经商的经历，按他自己的话说：“一切都是命中注定的，上天早就安排好的。”
戴锜找人算过自己的生辰八字，看过面相，也摸过骨。不同的算命方式，推算出来他的命运，却是大同小异。
戴锜在台湾大学毕业后，想要问卜一下自己的事业前程。1980年4月的一天，
看八字的先生说：你离父母越远越好，你今年9月会去美国。对此，戴锜根本不相信。
因为当时台湾规定：男子30岁之前属于预备役人员，不许出国；30岁后才能领观光护照。除此之外，通过托福考试600分的，可以办留学签证；年龄满25岁的，可以办商务考察出国。可戴锜那时不满25岁，短期取得托福考试高分几乎不可能。
戴锜5月下旬看报纸，头版头条写着“工商出国考察，6月1日起年龄改回22岁”。这条款的修改，简直就是为他量身打造一样。 妈妈对他说，这是戴锜条款。
那时台湾人办签证出国的成功率是2%。戴锜考察的是亲戚在美国经营的纺织厂，他只知道那个纺织厂的名字，其它一无所知。结果签证官什么也没问，戴锜很顺利地拿到了签证。
算命先生告诉戴锜：29岁以后做生意，会越来越发达。1984年圣诞节前，戴锜还差5天就29岁了。这时一位朋友建议他合买一个“76连锁加油站”，各投资一半。加油站的底价是8万美金，朋友骗他说12万。对加油站一无所知的戴锜，认为这是事业发达的契机，就出资6万，朋友出资2万。
加油站审核很严格，要经过考试和一系列的检查。那朋友就悉心教会戴锜每一个环节，终于把加油站开起来了。加油站经营了9个月，戴锜对加油站整个业务都熟悉了，这时因为签署一份合同，朋友虚抬价格之事露馅了。戴锜就给了朋友2万，让朋友离开加油站，他独自一人经营了。加油站生意欣欣向荣，他一个月就能净赚2万多，那时几个月挣的钱，就够买一栋房子。
1997年戴锜在东湾买了一家雪佛兰4S店，把它改造成湾区华人最大的汽车修理厂，有18个汽车起落架。他经营了20年，赚得盆满钵满。
2017年，戴锜花费一百多万把一家餐馆重新装潢成自助火锅店，薄利多销。在别家火锅店吃3盘肉的价钱，在薰衣草火锅店可以随便吃，而且汤锅、蘸料品种非常丰富。火锅店的运作，令戴锜再次成功。
算命先生还说：戴锜65岁后事业会更发达。可是他的自助火锅刚红火了2年，就碰到疫情基本关门了，怎么会发达呢？戴锜说，去年政府因为疫情赔了他很大一笔钱。美国有上百万家餐馆，领到赔偿金的只有10万家，他就是那10万个幸运儿中的一名。
戴锜先生感慨地说：人在娘胎里的时候，上天已经安排好了他的人生轨迹；人一生下来，就进入安排好的轨道了，一生的事情就按照剧本在演。
戴锜先生不仅善于经营，说的话也挺有哲理性。他表示：来到薰衣草火锅店的朋友都是有缘人，努力让每一位客人满意，广结善缘。#
湾区火锅：薰衣草鸳鸯火锅店（Lavender Hot Pot）
电话：510-335-3333
地址：5605 Mowry School Rd., Newark, CA 94560
网站：http://lavenderhotpot-order.com/
责任编辑：李曜宇
