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湾区多元亚洲菜送餐服务

“盐语厨房”牛年迎新围炉大餐

湾区外卖盐语厨房——六味海陆圆盘。(湾区美食俱乐部提供)

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【大纪元2021年02月02日讯】文:余亨之・大纪元
“沉香甲煎为庭燎,玉液琼苏作寿杯。”盐语厨房(Saltalk)以“一周七天无接触,厨房送餐服务”风靡湾区,主打美味健康的多元亚洲餐饮,提供午餐、晚餐送上门服务,覆盖南湾、东湾、半岛。为喜迎牛年,盐语厨房特推出除夕、新年大餐,飨宴游居花旗国的唐人乡亲。推陈出新的多种美味料理,令人食指大动。

围炉大餐 丰盛超值的“六味海陆圆盘”

六味拼盘聚集了盐语最受欢迎的美食,包括大白鲜虾、墨鱼大烤、台湾香肠、辣子牛肉、香卤鸡腿和日式海藻等海陆组合,丰盛超值,一次品尝所有美味。

湾区外卖盐语厨房——六味海陆圆盘。(湾区美食俱乐部提供)

吉祥绝味的贵妃全鸡双吃

走地贵妃鸡是盐语的招牌菜之一。贵妃鸡最早源自欧洲,身上羽毛黑、白、蓝三色,头顶凤冠,仿似西方贵族女士的帽子,因而得名。贵妃鸡的肉白而嫩,比一般的鸡更有营养。盐语用精选的整只贵妃鸡,附上两种酱料(藤椒、葱姜)给食客带来绝妙味觉体验的同时,表达吉祥双全的美好寓意。

湾区外卖盐语厨房——贵妃全鸡。(湾区美食俱乐部提供)

葱姜黑鳕鱼 营养软嫩

鱼(年年有余,福气绵绵)是华人除夕宴席的必备。黑鳕鱼是产自阿拉斯加和美国西海岸一带的深海鱼,鱼肉雪白鲜嫩,营养丰富,因烹饪后拥有一股奶味而被誉为“奶油鱼”。盐语(Saltalk)大厨精选肉质紧实的黑鳕鱼,采用葱姜清蒸的做法来保证食材原本的味道。将喜马拉雅粉红盐均匀抹在黑鳕鱼块上,再加入适量料酒去腥,铺上一层姜丝和葱段,淋上盐语(Saltalk)独家蒸鱼豉油,蒸上10分钟即出锅。尝上一口,鱼肉爽滑软嫩,满嘴的葱油香味游弋于唇齿间,回味悠长。

湾区外卖盐语厨房——葱姜黑鳕鱼。(湾区美食俱乐部提供)

牛年大吉 咸鲜醇香的辣子牛肉

盐语选用USDA Choice牛肉,用辣椒干、四川花椒、葱姜蒜等料头爆香,将牛肉炒至香气扑鼻,并撒上芝麻提香点缀。整道菜外酥里嫩,咸鲜醇香,在巧妙掌握火候、油温的同时,把辣椒、花椒发挥到了极致,大气豪放。

湾区送餐盐语厨房——辣子牛肉。(湾区美食俱乐部提供)

流传两千多年的宫廷菜“荆楚鱼糕”

鱼糕,俗称“楚夷花糕”,采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成,并被列入湖北省级非物质文化遗产名录。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡柴桑,经过荆州时,娥皇染疾不思茶饭,唯欲吃鱼而厌其刺,女英在渔民指导下蒸成鱼肉糕,娥皇吃后病情迅速好转,舜帝对鱼肉糕大加赞赏。春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜,直到清朝,仍是一道宫廷菜,据说乾隆尝过荆州花糕后,脱口而咏:“食鱼不见鱼,可人百合糕”。百合糕因此而得名。

盐语的鱼糕,选用几乎无刺的罗非鱼片配上猪肉和有机鸡蛋(不添加任何防腐剂、卡拉胶和香精),纯手工制作出的鱼糕用筷子夹起,弯而不折,一口咬下感受弹牙质感,吃进嘴里却是松嫩滑润、抿嘴即化。鱼肉的香气混搭着蛋香,这就是湖北人过年家家户户必不可少的一道上桌美食。

湾区送餐盐语厨房——荆楚鱼糕。(湾区美食俱乐部提供)

鲜甜火辣的香辣珍宝蟹

盐语采用旧金山本地产的两只足足四磅重的鲜活珍宝蟹,辅以葱、姜、辣椒干制成,造型霸气,颜色喜庆,蟹顶红椒寓意着来年迎接好彩头,张开的蟹钳寓意着大展宏图,所向披靡,拿起蟹腿,脆香的酥壳下藏着味道鲜甜火辣的蟹肉,这么一道香辣蟹一定会烘托出新年气氛。

湾区送餐盐语厨房——香辣珍宝蟹。(湾区美食俱乐部提供)

红亮诱人的黑豚猪肘

肘子富含胶原蛋白和微量元素,常用来在秋冬时节进补,提高人体耐寒的能量。盐语精选肉质更加弹嫩多汁的黑豚猪,将焯好的肘子,连同盐语独家秘制的传统10味卤料一起放入汤锅,加水焖炖2小时。当煮至用筷子能轻松穿透肘子的时候,加入喜马拉雅粉红盐提鲜,入味后取出放凉食用。肘子色泽红亮诱人,卤香四溢,肉质软烂,入口即化,秘制酱汁咸酸蒜香,卤煮后一点也不油腻,蘸上汤汁,风味绝佳!

湾区送餐盐语厨房——香卤猪肘。(湾区美食俱乐部提供)

绵软香滑的手抓羊排

羊肉,自古就是上流阶层餐桌上的常客。宋代诗人汪元量曾写道:“金盘堆起胡羊肉,御指三千响碧空”,描绘的正是皇帝为宴请群臣,在宫殿内设下羊肉宴的场景。

手抓羊排美味的关键就在于羊肉的品质,盐语(Saltalk)只采用鲜美的羊腩作为主食材。将羊肉焯水沥干,去净血水之后放入清水锅,用文火炖煮至松软鲜美,然后再烤上10分钟,最后才撒上喜马拉雅粉红盐,以保留羊排最原始的鲜味。盐语大厨精心掌控火候,羊排不腥不膻,鲜而不腻,瘦肉绵软,肥肉香滑。一口咬下,满嘴肉香,回味无穷。

盐语厨房新年大餐——手抓羊排。(湾区美食俱乐部提供)

葱姜“双龙虾年糕”年年高升的重量级菜品

盐语的龙虾年糕,选用两只当日鲜活肥美的1磅重的大龙虾,严格洗刷清理后,热锅下油,加入葱姜蒜爆香,待龙虾翻炒至变色翻红,再加入盐语独家的酱料熬煮,最后再放入切好的年糕段和喜马拉雅粉红盐,焖炖片刻即可。龙虾油亮泛红,浸润了汤汁后的白肉嫩滑入味,香辣鲜美,而年糕软糯,劲道弹牙,还留有龙虾汤汁的香味,令人回味无穷。

盐语厨房新年大餐——龙虾年糕。(湾区美食俱乐部提供)

盐语招财福气糖——雪花酥

新年吃甜甜!盐语的雪花酥,一直是客户心中的头号产品,轻轻咬下雪白的棉花酥糖,品尝里面的新鲜坚果以及莓果,多层次的口感令人一口接着一口,好吃又健康!盐语的所有甜品皆由新鲜Clover有机牛奶手工制作,不加防腐剂。福袋内的雪花酥每颗独立包装,不受污染,保存期更长。

湾区送餐盐语厨房——有机雪花酥。(湾区美食俱乐部提供)

牛年大吉套餐

特别优惠:即日起至2月7日止,只要在订购新年套餐时输入saltalk2021,即可在送单完成之后,收到2021现金积分(相当于$20.21)。此外,所有新年套餐皆送有机雪花酥糖一份。
网上订购:https://www.saltalk.com/ 首单立即减价$5

六福临门新年套餐(6道菜):六味海陆圆盘、葱姜黑鳕鱼、贵妃全鸡、香卤肘子、江南卤鸭、葱姜双龙虾年糕。$218.95

八方喜庆新年套餐(8道菜):六味海陆圆盘、葱姜黑鳕鱼、贵妃全鸡、香卤肘子,江南卤鸭、手抓羊排、辣子牛肉、葱姜双龙虾年糕。$252.95

除夕新年送餐时间:2月11日(周四)& 2月12日(周五)
午餐:11:00-13:00送达;晚餐:16:30-19:00送达
喜迎牛年,愿大家“柏酒香浮白玉船,捧劝大家相祝愿,何言,但愿今年胜去年!”

盐语厨房“一周七天无接触送餐”

盐语的创办人Fred Ming,原为一家地图导航公司的架构师,公司在纳斯达克上市后,他也来到美国生活。由于很思念家乡的味道,便成立了盐语厨房。现在盐语秉承着“解放一家之煮”的理念,严选本地优质食材烹饪,并提供“一周七天无接触送餐”的服务,倡导健康高效的生活方式,为各大公司、医院、当地中小学,以及家庭提供健康餐品。盐语使用全密封包装,餐品送达时用手机简讯通知,不接触送餐人员,安全卫生。

独特的中央厨房加上外送平台的服务形式,盐语成为湾区高性价比优质家常菜的代名词。新中央厨房坐落在南湾机场附近,占地8,000平方英尺,具有高度智能化的设备,并严格遵守美国食品GMP标准制作流程,是湾区最大规模的中央厨房之一,也是怀有厨师抱负之人的梦想摇篮。

盐语现正招募志同道合的合作伙伴,包括物流、食物制作、市场等核心人员,欢迎大家致电(408)685-2000,或者发送电邮至hr@saltalk.com洽询。#



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本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
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本文刊载于旧金山1月30日美食版

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责任编辑:李欧

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