【大纪元2021年12月04日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）埤头乡公所于4日上午在埤头乡丰崙运动休闲公园举办2021年埤头稻香铁道自行车节，为推广埤头乡单车休闲观光及在地特色产业美食。
县长王惠美指出，埤头有很好的自然风光，也有台湾谷堡稻米博物馆，且新增冰粽发明馆，以及居民共同信仰中心合兴宫，合兴宫妈祖娘娘接炸弹保护居民的传说等，大家也会经过木棉花道，让大家体验埤头之美。
埤头乡长杜懿彩指出，埤头稻香铁道自行车节从2013年起举办，今年受疫情情影响由10月延到今天办理，报名非常踊跃，800个名额开放一个半小时后就秒杀，活动除了让大家感受埤头铁道的田园风光以外，还有精彩节目，以及iphome13、扫地机器人等摸彩大奖，并有社区妈妈烹煮的美食餐盒，希望带动埤头乡休闲运动风气，让更多人享受在地乡人情味、尽享埤头美丽风景。
城观处表示，埤头乡不仅是彰化的农业大乡，东螺溪流过，有美丽的绿色隧道、田园风光，而县府对埤头乡的发展也一直相当重视，这几年陆续投入上亿元经费整合埤头乡台糖旧铁道，建立环乡自行车休闲廊道，希望埤头乡的光芒让大家看见。
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