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婴儿配方奶
【大纪元2021年02月04日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾北报导）婴儿配方奶中常添加植物植物油，但研究发现，在高温精炼过程中会产生“缩水甘油脂肪酸酯”，恐有致癌疑虑。食药署4日公告，婴儿配方食品、较大婴儿配方辅助食品及特殊医疗用途婴/幼儿配方食品，提出缩水甘油脂肪酸酯（GEs）限量标准，新制将在7月1日上路。
缩水甘油污染物质(GEs)是近几年发现的新兴加工污染物，主要是植物油经过高温、脱臭、脱酸、脱色的过程中产生的有害物质，长期食用可能有人体致癌疑虑。
食药署食品组科长廖家鼎4日受访时表示，因婴儿配方奶、副食品是婴幼儿主食，当中添加的植物性油也可能含缩水甘油，所以2018年就有针对此物质进行评估，考量婴幼儿族群摄食风险较高，所以优先订定配方奶等食品的缩水甘油限量标准，粉状产品不得超过每公斤50微克，液态产品则不得超过每公斤6微克。
廖家鼎说，初步比照欧盟，优先针对婴儿配方奶、副食品订出限量标准，其他如植物油、巧克力、零食等可能含有缩水甘油的食品，由于食用的族群为一般大众，且民众饮食相当多元化，初步评估风险不高，是否订限量将进一步讨论。
廖家鼎表示，婴儿配方奶、副食品的缩水甘油限量标准新制将于7月1日起实施，届时相关产品都必须符合限量标准，违者将依《食安法》开罚新台币3万至300万元。
责任编辑：吕美琪
