site logo: www.epochtimes.com

清明后,抢救凤梨大作战!现在吃正是时候

可安全安心食用产销履历的凤梨。(农粮署提供)
人气: 92
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大纪元2021年04月01日讯】(大纪元记者林紫馨台湾台北报导)日前,中国台湾凤梨事件,导致民众与各国掀起“抢救台湾凤梨大作战”!有“凤梨王子”之称的青农杨宇帆说,清明过后,凤梨产季大出,现在,正是我们用新台币下架凤梨的最佳时机!

台农1号:开英种 台农16号:甜蜜蜜 台农17号:金钻凤梨 台农23号:芒果凤梨

台农1号:开英种。
(农粮署提供)

台农16号:甜蜜蜜。
(农粮署提供)

台农17号:金钻凤梨。
(农粮署提供)

台农23号:芒果凤梨。
(农粮署提供)

外销卡关 全民共同抢救凤梨

台湾的凤梨才刚进入采收期,中国却宣布3月1日起,台湾凤梨禁止外销中国,主要是因为多次检出介壳虫而暂停台湾凤梨入境,这对台湾凤梨产业无疑是重击。台湾凤梨出口中国占九成,年产值近15亿元,除此之外,台湾的释迦、芒果、柚子及莲雾也都以中国为出口大宗。

台湾外销的前五名水果。
台湾外销的前五名水果。(农粮署提供)

每到凤梨产季时,以去(109)年为例,凤梨的外销量为4万5,621公吨、产值为新台币16亿多,主要出口国为中国(91%)、日本(5%)、其他(4%),以109年外销量为例,约占该年产量之11%。

不只凤梨,抢救台湾农产品分散市场!

自中国宣布3月起暂停台湾凤梨输入,农委会便呼吁全民预购凤梨,抢救原本4万多公吨销往中国的凤梨产量。虽然目前累计内外销预购已超过去年销中量,政府还是需要正视台湾的农产品过度依赖出口中国的问题。

为了降低农产品外销过度集中单一国家的风险,农委会积极辅导业者开拓新市场,包括针对不同目标市场提供海外拓销奖励、辅导公协会参加重要展会、在新兴市场通路举办台湾农产节活动、在新加坡等重要目标国家超市设置台湾农产品专区,以及协助业者取得清真认证以开拓穆斯林市场等,近年来多项重要外销农产品出口量值显着成长,分散市场成果也逐渐展现。

国产凤梨鲜甜多汁。(农粮署提供)

农粮署作物生产组副组长黄瑞呈表示,为避免市场过于集中,农委会持续辅导业者经营其他市场,督促农民落实田间管理、包装场加强分级包装及自主检查有害生物,强化输出检疫作业,确保输出农产品符合输入国检疫要求,把最鲜美的台湾在地水果,分享到中国以外之全世界的消费者。

以水果为例,台湾生鲜水果近3年每年平均外销约9万1千公吨。109年水果外销香港、日本、韩国、美国等市场较108年成长68%、37%、75%、210%,在个别品项方面,鳯梨、莲雾及柚子等出口到中国大陆以外市场也成长164%、77%及147%。

公私协力相挺 农友放心

为了抢救凤梨,农委会已建立台湾农产嘉年华电商平台提供消费者选购优质凤梨,并请国军、监所及团膳等加强采购,全联、家乐福及枫康连锁量贩店扩大采购凤梨数量,满足消费者需求,企业界团购也已启动,皆已实际行动挺农友。

国内凤梨产季即将开始,量质均优,且凤梨富含膳食纤维及凤梨酵素,具有多元营养,民众可趁产期多多享用营养丰富味美质优的台湾凤梨,支持台湾农民。

消费者们,您的新台币想要下架哪些凤梨?

台湾一年四季都有出产凤梨,而鲜食凤梨虽然随时都吃得到,但每个品种最好的季节不一。从3月底、4月初开始,台湾各地、各品种的凤梨,才正要陆续进入产季。在台湾,市面上常见的台湾凤梨品种为开英种、台农17号、台农20号以及台农23号。

市面上常见凤梨种类介绍。
市面上常见凤梨种类介绍。(农粮署提供)

香甜多汁的凤梨 该怎么挑?

1.眼睛看

凤梨的冠芽部位为尾端,果柄则为凤梨的头部,越靠近凤梨头滋味越甜,挑选凤梨时选择凤梨身的“目”越大也会越甜!未熟透的凤梨果皮偏绿,买回后置于室温通风处约3~4天,果皮会由绿转橘红色,代表内部果肉已成熟,天气越热也会成熟得越快,滋味也更甜。若收成前凤梨被烈阳晒伤,“目”则会爆开成焦黑状,含水量也会跟着下降。

凤梨表皮极不平整,布满“钉眼”,钉眼中有毛刺,因此消除果皮时要一并取掉方能食用,而整粒的凤梨,最香甜好吃的部分是果肩(俗称凤梨头)。

2.用手弹

挑选时也可用手指轻弹凤梨身,所发出的声音则能辨识凤梨果肉的含水量,敲弹所发出的声音若为较结实的果肉声,代表含水度高,也较适合做成果酱。

相较之下,水分较少的凤梨则会发出类似空鼓的声音,适合拿来入菜。无论水分多寡,盛夏所产的凤梨甜度都很高,可依个人偏好与用途选购。

最后,别忘了提醒各位,抢救来的凤梨,请吃下肚,千万别放上供桌嘿!◇

责任编辑:王愉悦

评论