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芒果维生素A超多 居家办公眼忙族天然好物

台南芒果今年受冬季低温干燥气候加持,加上生长季节缺雨、日照充足,营养物质累积充足,糖度较往年高,香甜味美且风味浓郁。(台南农改场提供)

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【大纪元2021年06月24日讯】(大纪元记者赖友容台湾台南报导)芒果含丰富的维生素A,且有丰富的膳食纤维,是现代“眼忙族”夏日不错的选择,也是目前防疫久坐缺乏运动的“居家办公者”美味的天然良品。

节气已经来到夏至,南部夏季天气日头赤炎炎,台南区农业改良场表示,今年芒果生育期间光照充足,色泽漂亮、营养价值比以往还高,糖度甚至超过12oBrix,比外销日本的还甜,一同享用味蕾飨宴。

台南农改场建议,消费者选购具验证标章的农产品让美味与安心兼具,挑选芒果时以形状饱满、果体完整、颜色鲜丽带果粉者为佳,若购买未完全软熟的芒果,宜贮放在室内阴凉处,太早放入冰箱会使果实的“后熟”过程停止,降低芒果的风味和品质。

但若已经散发出果香,代表成熟可食,最好趁新鲜尽快食用,如需放置于冰箱,应置于下层蔬果槽中保存,但也不宜摆放过长的时间,趁新鲜尽早享用芒果甜蜜好滋味,芒果香甜的滋味总是让人禁不住想尝鲜的冲动,心动不如马上行动。

台南农改场表示,今年受冬季低温干燥气候加持,台南地区开花着果情形极佳,加上生长季节日照充足,光合作用旺盛,果实颜色漂亮且营养物质累积充足,糖度较往年稍高,食用起来香甜味美且风味浓郁,现在的甜蜜芒果正当时,保证让消费者唇齿留香。

今年受冬季低温干燥气候加持,台南地区芒果开花着果极佳,又是盛产年。
今年受冬季低温干燥气候加持,台南地区芒果开花着果极佳,又是盛产年。(台南农改场提供)

据统计,全台芒果总生产面积16,313公顷,台南市即占4成半(7,274公顷),是芒果主产区;芒果是外销日本的重要农产品,且日本要求甚严,输日芒果糖度多高达12oBrix。目前台南芒果正进入盛产季,一起来大快朵颐一番。

台南农改场表示,芒果不仅好吃,营养价值也高,根据卫福部食品营养成分表,每100g果肉含维生素A有1865 I.U.(国际单位),为苹果的155倍、樱桃的93倍及奇异果的17倍。

而其维生素C有23 mg,为苹果的8倍及樱桃的2倍;烟碱素(维生素B3)为0.5 mg为苹果的10倍、樱桃的5倍及奇异果的3倍。芒果丰富的维生素A含量,且有丰富的膳食纤维,是现代“眼忙族”夏日不错的选择,也是目前防疫久坐缺乏运动的“居家办公者”美味的天然良品。◇

责任编辑:王愉悦

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