【大纪元2021年06月24日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）芒果含丰富的维生素A，且有丰富的膳食纤维，是现代“眼忙族”夏日不错的选择，也是目前防疫久坐缺乏运动的“居家办公者”美味的天然良品。
节气已经来到夏至，南部夏季天气日头赤炎炎，台南区农业改良场表示，今年芒果生育期间光照充足，色泽漂亮、营养价值比以往还高，糖度甚至超过12oBrix，比外销日本的还甜，一同享用味蕾飨宴。
台南农改场建议，消费者选购具验证标章的农产品让美味与安心兼具，挑选芒果时以形状饱满、果体完整、颜色鲜丽带果粉者为佳，若购买未完全软熟的芒果，宜贮放在室内阴凉处，太早放入冰箱会使果实的“后熟”过程停止，降低芒果的风味和品质。
但若已经散发出果香，代表成熟可食，最好趁新鲜尽快食用，如需放置于冰箱，应置于下层蔬果槽中保存，但也不宜摆放过长的时间，趁新鲜尽早享用芒果甜蜜好滋味，芒果香甜的滋味总是让人禁不住想尝鲜的冲动，心动不如马上行动。
台南农改场表示，今年受冬季低温干燥气候加持，台南地区开花着果情形极佳，加上生长季节日照充足，光合作用旺盛，果实颜色漂亮且营养物质累积充足，糖度较往年稍高，食用起来香甜味美且风味浓郁，现在的甜蜜芒果正当时，保证让消费者唇齿留香。
据统计，全台芒果总生产面积16,313公顷，台南市即占4成半（7,274公顷），是芒果主产区；芒果是外销日本的重要农产品，且日本要求甚严，输日芒果糖度多高达12oBrix。目前台南芒果正进入盛产季，一起来大快朵颐一番。
台南农改场表示，芒果不仅好吃，营养价值也高，根据卫福部食品营养成分表，每100g果肉含维生素A有1865 I.U.（国际单位），为苹果的155倍、樱桃的93倍及奇异果的17倍。
而其维生素C有23 mg，为苹果的8倍及樱桃的2倍；烟碱素（维生素B3）为0.5 mg为苹果的10倍、樱桃的5倍及奇异果的3倍。芒果丰富的维生素A含量，且有丰富的膳食纤维，是现代“眼忙族”夏日不错的选择，也是目前防疫久坐缺乏运动的“居家办公者”美味的天然良品。◇
责任编辑：王愉悦
