【大纪元2021年06月28日讯】Kickin Inn是澳洲一家独一无二的手抓海鲜餐馆，已发展成拥有八家的连锁店。现在悉尼和墨尔本都能品尝到独特风味的(K)ajun海鲜，以及体验其独特的用餐方式。Kickin Inn供应优质的海鲜新鲜且实惠。
Ravi和Sami两位合伙人都是有远见的有抱负的企业家，梦想是在澳大利亚开设100家餐厅，建立与众不同的品牌海鲜餐厅。
Kickin Inn的“Kajun”风格配料是用55种香料合成、组成了5种口味的酱汁，适合于多种海鲜烹制，包括新鲜龙虾、青口、小章鱼、海湾蟹、帝王蟹和整条新鲜大虾。
在Kickin Inn Kajun Seafood海鲜餐馆吃海鲜，服务生会将龙虾、螃蟹、大虾、青口、蛤蚧、八爪鱼等海鲜什锦连同酱汁一同放在铺有整张大白纸的餐桌上，没有盘子，不用刀叉，顾客穿上围兜，戴上手套或直接用手，就这么开始开心豪放吃海鲜。这种独特的进餐方式，不仅让人感觉十分新鲜、吃得开心，而且感觉吃得心满意足又尽兴。
到Kickin Inn Kajun Seafood海鲜餐馆进餐通常有四个步骤：
第一步：选择你最喜欢的海鲜。可选择的海鲜有带壳整虾、去壳虾、海蜇、虾尾、花蟹、泥蟹、龙虾，蛤蚧、小龙虾、盲曹、巴尔曼龙虾、八爪鱼、青口和阿拉斯加帝王蟹等。半只龙虾仅$28.95；
第二步：选择你喜欢的酱汁。五种酱汁有：Cajun、大蒜Cajun、大蒜黄油、柠檬胡椒和沙邦（Sha-Bang）及前四种酱的总混合。
什么是Cajun？Cajun是以美国中南部的路易斯安那州（Louisiana）新奥尔良市为代表的一种独特口味。而Cajun食品大多以洋葱、辣椒和芹菜组成的，加上大量的香料，又可以达到疯狂辣的程度，Cajun也就成为一种特有的风味。
第三步骤：选择烹调和辣味的程度。Kickin Inn KajunSeafood餐馆的口味有六种选择。
* 普通的口味“Orignial”：适合品尝到海鲜的浓郁本色，如螃蟹、巴尔曼龙虾等；
* 温和口味“Mild”：能感觉到一点点辣味；
* 辣味“Spicey”：能承受住的辣度，但还没有到强辣的辣度；
* “Inferno”：辣味的程度达到像要歌唱的程度，辣得口舌不停抖动；
* 第五种口味：辣到如同“汽笛长鸣”，大汗淋漓；
* 最最辣的是第六种——“Seriously Hot”：超级辣口、辣心，能承受的了的，想必只有超强忍耐力的极少数人能享用。
第四步骤：选择主食配食。有法式面包、牛肉香肠、土豆、玉米、意面和米饭，以调剂口味。
在墨尔本港最近开业的Kickin Inn，餐厅占据了海湾建筑的两层楼。
地址：309 Bay Street Port Melbourne VIC 3207
电话：03 8001 8188
电邮：portmelbourne@kickininn.com.au
责任编辑：李熔石
（工商稿）
