【大纪元2021年08月24日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林综合报导）云林县国产精品咖啡生豆评鉴，连续3天的线上评鉴成绩出炉！评选结果由东璧咖啡庄园以85.85分拿下特等奖，抱走本次大赛冠军，头等奖则由古峰咖啡（赖彦合）及嵩岳咖啡庄园获得！
评鉴技术顾问（烘豆长）吴原炳老师表示，本次参与评鉴的豆子品质都相当优质，121件中，除3件物理筛选未通过外，参与杯测的118件豆子，有116件杯测分数在80分以上，达到国际精品咖啡的等级，精品咖啡的比例超过97%，古坑咖啡豆的品质相当卓越。
评鉴主审茶业改良场刘千如股长表示，本次评鉴竞争激烈，评鉴团队包含5位专业烘豆师及12位具公信力之感官评审组成，依据SCA美国精品咖啡协会标准规范，透过干湿香气、风味、余韵、酸质、醇感、一致性、甜感、干净度、平衡感与综评等10项来评鉴，经由初赛、复赛，最终选出进入决赛的30件产品，可以说是精品中的精品。
农业处长吴芳铭表示，本县咖啡种植面积约60公顷，年产量约64.27公吨，在农委会、县府、农会及咖啡农友等共同努力下，农友所生产的咖啡豆品质持续提升，多已达到精品生豆的等级。县内咖啡产销履历面积更是逐年攀升，每年举办生产管理、后端加工及感官品评等课程，培养具潜力之咖啡农，让喜欢国产咖啡的朋友藉由透明平台学习新知，也让相关农友和业者在生产及后制加工技术有显着进步。
责任编辑：唐音
