【大纪元2022年01月04日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）屏科大与麟洛国小、麟洛乡农会3日携手办理番茄生产至餐桌暨食农教育活动，落实大学社会责任(USR)，藉由与在地伙伴的合作，共创食农精神。
活动由屏科大科技农业学系、农园生产系及农企业管理系等大学生，利用自身的农业专长教导学童田间植株种植、病虫害认识、番茄的文化与历史等，提升小学生在课堂外的兴趣，建立食农教育观念，养成对食材及土地的关怀。
麟洛国小吴校长进源说，2010年开始与屏科大推广教育处合作办理食农教育课程，并特别选择在冬季盛产的番茄来作为教学标的，原因是“‘在地食材当季吃”是最好的示范方式，培养孩童正确的饮食观念。
屏科大推广教育处长彭克仲强调，屏科大与地方小学合作办理食农教育，不只在大学社会责任的实践上强调农业与生态共荣，更将食农教育视为使命，透过大手拉小手带动地方小学，培育孩童认识农业的多元专长。
屏东县麟洛国民小学是麟洛乡唯一的小学，更是教育部及客委会重点栽培的客语教学小学，很多的活动都充满客家元素与特色，这次由麟洛乡农会指导员及屏科大学生协助孩童制作番茄米粉汤，以大骨熬煮汤头后，加入百分之百的纯米米粉，配上客家风味的油葱酥、梅花肉片及绿花椰菜，最后再将亲手种植的牛番茄切半放入米粉汤里头，满足味蕾同时温暖了现场所有共同栽种的大小农夫。
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