【大纪元2022年10月08日讯】（大纪元记者李晓彤综合报导）在连锁饼店Crostini传出结业并拖欠百余名员工薪资之后，再有42年历史的连锁饼店“凯施饼店”承认，因疫情令经营面临考验，未能如期发放工资。香港零售市道持续疲弱，商户及雇员的结业、欠薪危机不断。
香港传媒早前报道指凯施拖欠部分员工薪金，有员工已三个月未拿到工资。消息引发外界广泛关注。之后，香港酒店及餐饮从业员协会及香港积金局相继回应此事。
香港酒店及餐饮从业员协会于10月5日发声明指，获悉“凯施饼店”拖粮情况。据了解，约七成员工能准时出粮，部分员工受影响。
香港积金局亦于5日回应指，凯施饼店拖欠8月份强积金供款，合共约76万港元，涉及约580名员工。积金局称会代受影响雇员追讨有关拖欠供款。
积金局又指，对于8月份之前的供款期，该公司亦有零星拖欠强积金供款的情况，涉及约一万港元。
凯施饼店于10月6日发新闻稿，承认由于财务安排，部分员工八月份的工资未有如期发放，公司正积极跟进，并承诺本周内发放。凯施又指，受疫情影响，公司面对前所未有考验，正透过不同开源节流方案坚持。
自疫情爆发以来，凯施饼店多次被媒体报道有分店出现欠租情况。
凯施饼店成立于1980年，在香港有42年的历史，现已在香港拥有56间分店及约800名员工，分店遍布全港，包括传统旅游区铜锣湾和尖沙咀，以及民生区元朗和大围。
疫情持续 商户结业、欠薪风险上升
疫情持续近三年，对香港零售业打击巨大，结业及欠薪情况屡有发生。
今年6月初，在香港开业近30年的连锁零食店“优の良品”宣布全线结业。
9月中旬，在香港有约15间分店的连锁西饼店Crostini突然宣布全线结业。有工会指，该饼店拖欠近百名员工薪资，涉款约300至500万港元。积金局亦证实，Crostini拖欠120名员工于8月份的强积金供款，涉款约12万港元。
Crostini创办人黄光辉称，疫情爆发以来生意大减三分之二，已借款8,000万港元，但仍然解决不到财政及租金问题。
积金局主席刘麦嘉轩在10月6日的记者会上表示，受疫情影响，不少行业经营困难，雇主拖欠强积金供款的情况有上升趋势，局方发出的付款通知书已连续三年上升。过去几个月，雇主拖欠强积金供款有上升趋势，当中拖欠强积金的雇主不少来自饮食业。
她预计香港经济环境持续困难，未来拖欠供款的情况或将持续。
疫情下 零售业就业人数显着下降
在香港，零售业与住宿及膳食服务业合计雇约50万名员工，是香港主要行业金融及保险业员工数量的两倍多。自疫情以来，前者就业人数下降幅度明显高于后者。
根据香港政府统计处数据，截至今年第二季，零售业就业人数为24.5万人，较2019年第四季的26.1万人下降逾6%；住宿及膳食服务业就业人数由2019年第四季的27.6万人降至25.1万人，减少约9%；同期，金融及保险业就业人数从23.9万人降至23.3万人，仅下降约2.5%。
香港零售市道持续疲弱
过去近三年，疫情反复，香港政府多次收紧限聚令、社交距离等防疫措施，令香港零售业大受打击。
2021年2月，香港政府发言人指，受第四波疫情及实施社交距离措施影响，12月（2020年）零售销售跌幅扩大，按年跌13.2%。
香港零售管理协会于今年8月初表示，今年6月及上半年零售业销货价值较2018年同期下跌超过三成。
戴德梁行则于10月6日记者会上指，截至第三季，香港零售市道仍然疲弱，传统旅游区旺角和尖沙咀的街铺空置率微升至12.5%和16.7%。
不过，高盛引述领展管理层指，截至6月底，主打民生需求的领展零售物业组合之空置率仅为2.8%。另根据美联工商铺资料研究部数据，今年第三季同属人流较稳定的民生区元朗的街铺空置率为4.3%，较上年同期的4.5%略有下降。@
责任编辑：文熹
