高通胀下 美国人正在改变饮食与购物习惯

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【大纪元2022年06月11日讯】(大纪元记者李言综合报导)在通胀率达到40年来最高之际,美国人的购物习惯正随之改变,尤其在杂货店可见一斑。

根据哈里斯民意调查(Harris Poll)代表阿尔法食品公司(Alpha Foods)进行的一项调查,大约90%的美国人对食品价格感到担忧。这项在线调查于3月18日至23日及5月6日至8日分两次针对2,000多名成年美国人进行了调查,询问他们对通货膨胀的担忧以及他们的购物习惯如何受到影响。

通货膨胀一直是白宫和总统乔‧拜登亟待解决的问题。在这段时间里,食品杂货成本问题成为美国人在通货膨胀中最关心的问题,甚至超过汽油价格飙升所带来的担忧。

“最初围绕汽油价格的关注度最高,其次是食品杂货和其它形式的可支配支出。”哈里斯民意调查常务董事阿比‧伦尼(Abbey Lunney)说,“但在过去几周里,食品杂货已经成为美国人的头号担忧。”

美国劳工统计局周五(6月10日)报告说,5月份通货膨胀进一步加速,消费者价格指数比一年前上涨8.6%,为1981年12月以来最快增长。其中汽油价格创下历史新高,食品价格持续飙升。

4月份的消费者价格指数报告显示,食品成本——包括家里家外食品支出同比增长9.4%。而能源成本——包括能源商品、所有类型的汽油和燃料油,比一年前增长30.3%。

根据美国汽车协会(AAA)周六(6月11日)的读数,现在在全美范围内一加仑普通汽油的平均价格为5美元,为自该机构有记录以来首次。

而食品成本5月份再次攀升1.2%,同比增幅达到10.1%。在俄罗斯对乌克兰发动战争之后,食品价格飙升。中共COVID-19清零政策也使供应链进一步受到干扰,商品价格居高不下。

改变购物习惯

CNBC报导说,为了减少开支,许多美国人正在改变他们购买食品杂货的方式和购买目标。

超过一半的受访者表示,肉价上涨使他们更有兴趣尝试植物性食品和乳制品。其他人也在改变他们的购物习惯,减少购物次数或放弃他们最喜欢的品牌。

45岁的斯托米‧约翰逊(Stormy Johnson)调整了自己的杂货购买清单,以确保能养活家人。她在西弗吉尼亚州普雷斯顿县学区(Preston County Schools)在金木镇(Kingwood)的学校工作,独自抚养两个孩子——15岁的维奥莱特(Violet)和14岁的特里斯坦(Tristan)。

“我们以前吃的东西,现在已经不吃了。”约翰逊太太说,“我们吃的意大利面条之类的东西多了,因为很便宜,但谈不上健康。”

约翰逊太太补充说,他们家以前经常吃鸡肉。但鸡肉现在太贵,她只好用价格较低、脂肪较多的汉堡包代替。为了节省开支,她甚至不买新鲜蔬菜,只买冷冻的。

另外,她说,在失去加强儿童税收抵免后,她越发要算计着过日子。

塔尼娅‧布朗(Tania Brown)是一名来自亚特兰大的认证财务规划师,也是FinanciallyConfidentMom.com创始人。她在过去几个月里也一直在改变她的食品支出。

她的家人已经减少零食购买数量,并且在减少晚餐桌上炒菜中的肉类。

“这使我需要的肉类数量减少了一半。”布朗还建议人们在购物和制定膳食计划时要有灵活性,因为这有利于降低费用。

“我还记得那些日子:我进去就能找到我想要的所有食品。”她说,现在,你可能不得不有所选择。

“因为你想要的肉没有了,或者这种肉的价格刚刚上涨。”

当然,在一些领域,美国人还没有转变他们的消费习惯,即使在高通胀的情况下。

“到目前为止,在酒类上的消费仍然保持(前后)一致。”伦尼说,“人们仍在坚持(消费)。”

责任编辑:李缘#

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