【大纪元2023年01月11日讯】1月7日（周六）美国加州客家联合会于洛侨中心欢喜迎新春，现场表演客家歌曲、古筝，大家一同擂茶、过好年，同时庆祝客家文化中仍保存的天穿日。
美国加州客家联合会会长巫秀珍表示，客家传统习俗是奉上好茶招待好友，所以当天活动邀请了茶兰轩馆长陈稳仁主讲“缘分与热情”，她认为客家文化尽在其中，她特别感谢召集人周霭含的辛苦筹备，同时也铭谢客家长青会会长杨荣光、客家妇女会会长冯玉庭的参与和支持。
海外客家咨询委员邱启宜表示，该活动也是为接近客家“天穿日”而举办，他祝福大家新的一年一切平安顺利。
“天穿日”源于上古女娲补天，是传统的民俗节日。相异于其他华人族群于黄历正月十五日元宵节结束过年，客家人需待到庆祝正月二十日“天穿日”才算正式结束年节，“天穿日”非但不用工作，人们还需穿戴整齐，唱山歌自娱，客家人会留下年节时做的甜粄，在“天穿日”时油煎上香祀拜，因相传煎炸过的甜粄黏稠Q软，有助女娲补天；客家人也会将甜粄揉成小圆球状，油炸后称为“油堆子”或“油槌子”，插上针线拿来祭拜，称做“补天穿”。
陈稳仁表示擂茶是客家人招待贵宾最热忱的表现。据传说，三国时猛将张飞带兵进攻武陵，途中兵士们染上瘟疫，无力前进，当时军中有位草药医生，献上祖传的除瘟秘方，将生茶、生姜、生米磨成糊状后以开水冲食，这就是擂茶的起源。
陈稳仁解释，“擂”有研磨的意思，将茶叶（高山茶或东方美人茶）、花生、芝麻等五谷杂粮放在陶钵中，研磨成细粒，再加上玄米冲上热水调匀食用，甜咸原味皆宜。他说：“擂茶又称‘三生汤’，在疫情期间尤为适合饮用。”
演讲结束后，陈稳仁到各桌指导冲泡擂茶的方式，让现场民众体验擂茶，最后评审选出冠军；擂茶搭配醉梅、麻糬一同品尝，别有一番风味，客家的小青柑茶更让心系故乡的台湾侨民们一解乡愁。
客家桐花合唱团在团长丁家智、副团长黄永钜领唱下演绎客家歌曲，歌词展现客家人朴实、热情与好客的精神。最后一曲《我们都是一家人》，祝福在疫情期间，大家健康快乐。◇
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