【大纪元2024年10月29日讯】(大纪元记者廖俪芬台湾云林报导)李应泉,这位在音乐、料理、老屋修缮上均有独到见解的奇人,总是选择人迹罕至的地方来实现他的梦想。一次偶然的机会,他来到了云林元长这个几乎被森林掩盖的老房子前,已荒废二、三十年,开始了他最新的修缮计划。这栋建筑早已破旧不堪,但阳光穿透两根老柱的光景深深打动了他,于是,李应泉毫不犹豫地决定买下这片土地。
挑战荒芜之地 挖树头与清理老屋的重建之路
李应泉对老屋的复修计划一开始充满了热情,却很快发现理想与现实的巨大鸿沟。杂草丛生、树头遍地,他和一群志同道合的朋友每周来清理两次,耗时数月才让这片土地露出本来面貌。这过程虽然艰辛,但他认为这是对古老建筑的尊重,也是对过去时光的致敬。
修旧如旧 以原貌还原老屋的历史韵味
李应泉并未打算将老屋进行现代化翻修,他偏好保留旧建筑的原始风貌。即使是台风造成的漏水问题,他也选择用传统方式处理,让人们感受到当年生活的点滴。对他而言,修复老屋不仅是技术活,更是一种情感的寄托,将昔日的建筑特色与今日的生活连结在一起。
从食材到餐点 用在地农作筑梦的料理
除了老屋修缮,料理也是李应泉的专长之一。他在餐点中融入在地小农的无毒农产品,例如当地小农种植的月光米和黄金马铃薯,制作出黑椒炖饭等料理,让顾客不仅品尝到美味,还能感受到来自大地的诚意。对他来说,料理不仅是口味上的满足,更是对土地的尊重与对传统的坚守。
音乐会的坚持 不只表演更要分享心声
很多人建议李应泉在老屋庭院举办音乐会,但他认为音乐应该有深度,应该传达表演者的心境,而非仅仅是简单的演奏。因此,他希望能举办一种“心灵交流”的活动,让人们在这里真正体验音乐的灵魂,而不是只是欣赏音符的流动。
来客如云 废弃城堡成为长辈们的聚集地
李应泉的咖啡馆成为了元长乡许多长辈和年轻人的聚集地,八十多岁的老人组队来这里喝咖啡,甚至一早就打电话问他是否开店。他也乐于接待这些长辈,听他们的故事,分享生活的点滴,让这里成为一处温暖的交流场所,仿佛重拾了过往的乡村社交。
一碗当归鸭面线的情谊
在云林褒忠乡的街上,有一位七十多岁的阿姨,每天卖着当归鸭面线。这位阿姨命运多舛,两个孩子都早逝,只剩她一人孤独生活。李应泉时常到她的摊位捧场,点一碗面线,并煮杯咖啡与她共饮,带给她一些温暖的陪伴。
原本阿姨还会卤猪脚出售,却因身体不适无法经常料理。每隔一段时间,她总会问李应泉:“你吃不吃猪脚?要不要我卤给你吃?”对她来说,这并不是单纯的买卖,而是一种关怀与照顾。她甚至将他视为家人一般,特地卤一锅猪脚,邀请他前来品尝。
有时候,阿姨会打电话给李应泉,催促他来拿卤好的猪脚。“你来拿猪脚啊!”从晚上七点打到九点,只为了确保他能来。这样的举动,让李应泉感受到被照顾的温馨。
跨年愿景 一场温馨的乡村大炉饭
2025年跨年之际,李应泉计划煮一大锅米粉汤,让大家来这里免费享用,共度一年一度的年末时光。他希望这不仅仅是一顿饭,更是社区共同体验传统节日的温暖回忆。他相信,透过分享食物与时间,可以让人们在这片老屋与大自然中,感受到乡村的美好与人情的温暖。
一位奇人对老屋与乡村的情怀
从老屋修缮到料理,李应泉的每一个举动,都在展示他对土地、对历史、对人情的深厚情感。他的故事不仅让人感受到老屋的独特魅力,也让我们看见了生活在乡村中的简单与满足。他的精神或许让人觉得奇异,但正是这份坚持,让这栋老屋重生,也让人们在这里找到心灵的归属。
责任编辑:陈玟绮