【大纪元2024年09月14日讯】(大纪元记者李言编译报导)有许多关于最佳健康饮食的建议,包括地中海饮食和冲绳饮食等等。那么是否也存在特定的饮食方式,可以提升或维持进餐时的快乐感呢?专家说,答案是肯定的。
不过,这不像健康饮食那么容易定义。知名快乐专家亚瑟‧布鲁克斯(Arthur C. Brooks)在最近为《大西洋月刊》撰写的一篇文章中指出,“与找出哪种饮食最适合你的血胆固醇水平相比,(快乐饮食)答案显然要主观和个人得多。”
但进餐时让人快乐的因素并不全是主观的。布鲁克斯表示,一般说来,进食会激活大脑中负责愉悦感的区域。
“要让这整个系统的刺激超越纯粹的快感,成为快乐的来源,我们需要体验享受。”他说,这通常来自与他人共进餐。(延伸阅读:专家:晚上做这些事 隔天早上会比较快乐)
布鲁克斯也是哈佛大学一名讲师,教授如何管理快乐的课程。他深入研究后编纂出他所谓的“终极快乐饮食”(ultimate happiness diet)要素。他发现,从进食中获得的享受与你吃什么关系不大,而是与你如何进食有关。
他特别强调与他人共进餐对于提升快乐感的重要性,来自亚洲的一项研究也证明了这一点。他还提到一些对快乐饮食至关重要的因素,包括:
‧适量饮食:2016年对伊朗学生的一项调查发现,最快乐的是那些每天吃早餐、每天吃三顿饭,中间加一到两顿零食的人。
‧饮食多样化:2021年,荷兰快乐研究员鲁特‧维恩霍文(Ruut Veenhoven)的研究结果表明,当人们饮食多样化、脂肪和油含量适中、盐和糖含量相当低,最重要的是富含水果和蔬菜时,快乐感就会增加。
最近的研究也发现,多吃蛋白质和健康脂肪可有效防止出现焦虑和忧郁,而摄取高碳水化合物则容易导致情绪问题以及压力升高。
‧适度饮酒
‧ 减少加工食品的摄取,如精制甜食和垃圾食品
‧避免过度食用导致肥胖的食物
‧有正式的用餐时间,“而不是匆忙进食或整天觅食”
尽管如此,布鲁克斯仍然认为,在用餐的同时进行社交聚会最让他印象深刻。
在他看来,“食物根本不是重点。”对于快乐来说,“重点在于爱。”◇
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