【大纪元2025年12月31日讯】（大纪元记者徐曼沅洛杉矶报导）近年来，台湾手摇饮品牌陆续进驻美国，南加州更成为重要据点之一。从大型连锁到特色小店，台湾茶饮不仅受到华人社群青睐，也逐渐吸引主流市场关注。在竞争日益激烈的市场环境中，一批台湾年轻移民选择在正职工作之外，以创业回应时代变化，走出属于自己的“斜杠人生”。
做一杯“自己敢喝”的饮料
位于洛杉机华人聚居城市圣盖博谷的“岛屿茶乡”，正是其中一个例子。创办人李孟儒来自台湾，创业的初衷并非追逐风潮，而是源自再日常不过的生活习惯———每天喝一杯让自己真正放心的手摇饮料。
李孟儒自小有饮用手摇饮的习惯，因此也很“懂”原料与成分。她表示，市面上饮料配方往往不透明，“外面的饮料到底加了什么，其实很难知道，所以我想做一个我每天都敢喝、也愿意喝的产品”。基于这样的理念，店内茶叶与原物料皆来自台湾，并由她亲自试喝、筛选后才定案。
以“茶饮”传递台湾文化
除了品质把关，李孟儒也希望透过饮品推广台湾文化。对于李孟儒而言，将“家乡”的茶饮与生活方式介绍给更多人，让手摇饮不只是好喝的商品，而是一种文化的延伸与生活方式的呈现，这也是“岛屿茶乡”店名的由来。
在产品设计上，李孟儒将自己平日在家泡茶的习惯，转化为更符合年轻世代接受度的手摇饮形式。她认为，传统泡茶对年轻族群而言较为陌生，因此透过现代化的呈现，降低门槛，让更多人愿意接触茶本身。“岛屿茶乡”也是侨委会“i侨卡”特约店，台湾侨民i侨卡消费，还有特殊折扣。
面对台美市场口味差异，李孟儒也作出相应调整。她观察到，相较于台湾偏好清爽、茶味较淡的奶茶风格，美国消费者普遍更喜爱茶味浓郁的饮料。因此，即使原料来自台湾，制作比例与呈现方式仍需依据洛杉矶在地市场需求调整。
斜杠创业 从加盟到自创品牌
李孟儒2012年来美求学，原本从事医疗领域工作，目前仍在大学里担任助理教授。她坦言，选择创业，是希望让生活保有热情与动力。“如果每天做的事情不是自己喜欢的，很难长久。”因此，她选择在教职之外，投入真正热爱的事业，开启斜杠人生。
在正式创立个人品牌之前，李孟儒曾透过加盟方式踏入饮料产业，累积第一线实务经验。2019年完成学业后，她开始思考未来方向，希望尝试不同于原本专业的道路，于是选择从饮料店经营入门。
李孟儒回忆，当时历经装修与筹备，于2020年初正式开业。未料不久后疫情爆发，原本担心营运受挫，外送平台却需求大增，反而带来大量订单，店务一度十分繁忙。
然而，随着实际经营深入，她逐渐发现加盟制度在合约条款、原物料供应与营运弹性上，存在不少限制，也承受相当压力。初次创业者若对加盟制度不够熟悉，容易在后续营运中陷入被动。
“那段时间我意识到，与其受限于制度，不如做自己的品牌。”经过审慎评估，李孟儒决定结束加盟模式，重新摸索原料来源、产品研发与营运流程，虽然过程艰辛，却也为日后自创品牌奠定基础。
李孟儒坦言，当时必须从零开始建立供应链，重新认识茶叶市场、原料品质与成本结构，“这是一条比较慢、也比较辛苦的路，但至少方向与理念都掌握在自己手上”。
选址圣盖博谷 以华人市场为稳定基础
考量人口密度、消费习惯与即时支援便利性等因素，李孟儒选择让“岛屿茶乡”落脚于华人聚集的“626地区”。她认为，该区域的消费者对台湾茶饮接受度相对成熟，创业初期自己能快速到店处理状况亦相当重要。
开设一家手摇饮店的整体成本约在数十万美元，装修与设备往往是最大支出，因此更需要谨慎评估资金配置与合作伙伴。谈及未来发展，李孟儒表示，目前暂不采取传统加盟模式，更倾向以合伙方式合作，以降低双方风险。
除了营运层面，李孟儒亦希望店铺能成为社区交流空间。未来不排除结合小型展览、读书会或亲子活动，让茶饮空间延伸至文化与生活层面。◇
责任编辑：嘉莲
