【大纪元2025年05月10日讯】（大纪元记者徐曼沅洛杉矶报导）尽管在摄氏37度高温下还是不减亚利桑那州各族裔对台湾美食的热爱，2025年台湾美食国际巡回讲座于5月9日在亚利桑那登场，专业烹饪讲师连爱卿与杜丽娟当场示范三杯鸡、鲑鱼虾炒饭、台式酱料牛排、什锦蔬菜沙拉以及牛肉胡椒饼和南瓜籽酥等多道台湾料理，不仅让台湾游子一解乡愁，更让当地多位民选官员竖起大拇指比赞。
连爱卿表示“三杯鸡”是经典的台湾味，但为了符合美国人的饮食习惯，所以选用了无皮去骨的鸡肉切丁，麻油与姜片的香气，让人们惊艳不已。此次宴会的亮点之一牛排，虽是美国人常食用的料理，但使用台式特制的酱料，也让宾客们耳目一新。
胡椒饼咸香浓郁，南瓜子酥爽口不甜腻，让宾客们一口接一口。杜丽娟特别介绍，南瓜子酥含丰富的植物性蛋白质，好吃又健康，还可依个人口味，选择不同的坚果制作，不少宾客表示回家后要尝试烹饪，让亲友也吃到这款台湾小吃。
洛侨中心主任钟佩珍感谢各位宾客的莅临，也特别感谢两位烹饪讲师远从台湾而来，让亚利桑那州的侨民和当地主流社会认识台湾美食。虽然语言与文化不同，但所有参与台湾美食国际巡回讲座的宾客们透过两位主厨的现场烹调与翻译，度过了愉快的“台湾日”。
亚利桑那州参议员弗兰克·卡罗尔（Frank Carroll）与约翰·卡瓦纳（John Kavanagh）等多位当地民选官员出席，并向主办单位亚利桑那州台湾同乡会以及台湾人公共事务会亚利桑那州分会（FAPA-AZ）颁赠褒奖状，同时感谢两会的会长颜玉屏与吴文瑞，致赠两人感谢状。
卡罗尔等多位官员也回顾美国历届政府对台湾国际参与的支持，包括美国总统先后签署《台湾旅行法》《台湾国际参与法案》等多项法案，鼓励联邦官员与台湾官员互访，并推动台湾在国际场域中发挥更多建设性作用；未来将持续深化与台湾的双边合作关系，为两地人民创造更多互惠机会。
台湾人公共事务会总会会长林素梅与资深政策顾问高龙荣亦特别从美国东岸参与盛会，感谢美国政府订定“台湾传统日”，关注台美人的文化与生活。
二十几位就读雷鸟全球管理学院（Thunderbird School of Global Management）的台湾留学生9点多就到场协助场地布置，展现了台湾人的热忱。目前主修资料分析处理的刘恩伃表示：“作为台湾的一份子，无论身在何处，我都希望能够为台湾做些什么，这次有幸受邀成为志工，感到非常荣幸。”她表示，这场活动不仅让台湾的声音得以在国外传播，也为海外台湾学生社群提供了交流和回馈的平台。
台湾美食国际巡回讲座的志工团队不仅展示了台湾美食的魅力，也让大家感受到了来自台湾的热情与活力。这场活动不仅是一次美食盛宴，更是一场文化交流的盛会。
责任编辑：嘉莲
