【大纪元2025年06月27日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）为推广基隆独具魅力的海洋饮食文化，基隆市政府今（27）日正式宣布，“2025基隆美食盛典－黑白寿司赏”将于今夏热情登场。本次活动以寿司为主轴，串联在地店家推出联名行销与主题派对，结合地图导览、限定啤酒与创意评选，打造属于基隆的城市美食品牌盛事。
记者会当天以“创意寿司秀”揭开序幕，由生态主厨张正忠现场开鱼，并邀请贵宾体验手捏寿司，亲手摆放于精致寿司船上，呈现从海港到餐桌的饮食旅程。合作店家亦展示多样创意寿司作品，体现基隆寿司文化的多元与创新，象征“黑白寿司赏”以全民参与、共创港都海味的核心精神。
副市长邱佩琳表示，期盼透过这场从港口出发的夏日飨宴，让更多人重新看见基隆的风味与创意，并带动城市产业与观光热度。
邱佩琳指出，基隆作为台湾重要的海洋城市，不仅拥有丰沛的渔产资源，更孕育出独具风格的饮食文化与无限创意；市府希望透过寿司这道承载海洋精神的料理，展现基隆从海洋走向餐桌的饮食底蕴。她表示，“黑白寿司赏”不只是味蕾的飨宴，更是一场代表基隆精神的年度盛典，持续推动在地产业发展、活络城市经济，也让基隆的风味走进更多人的生活中。
本次美食盛典将以寿司为语言，结合在地食材与多元饮食文化，活动期间自7月1日至9月30日推出“吃寿司・喝啤酒”联名活动，超过二十间在地寿司店家共襄盛举。民众凡于合作店家使用电子支付或于社群平台分享互动，即可兑换限量特制“黑米拉格精酿啤酒”。同时也与知名节目《食尚玩家》合作推出线上“寿司地图”与实体《2025基隆寿司地图》，邀请全台寿司爱好者循图逐味，走访基隆职人餐桌，品味在地故事。
9月20日将于基隆城际转运站盛大举办“黑白寿司赏美食派对”，打造一场视觉与味觉交织的城市盛宴。活动首创“黑白评审”趣味机制，由专业厨师、美食作家及宣传大使卞庆华担任“白评审”，现场民众则化身“黑评审”共同参与选评。活动现场也设有寿司主题市集、太鼓演出与亲子互动，让市民与游客从舌尖到五感，沉浸在基隆的夏日美食魅力中。
产发处长蔡馥咛表示，“基隆美食盛典—黑白寿司赏”不只是一次美食活动，更是基隆城市美食品牌的实践与延伸，诚挚邀请市民与全台饕客今夏走进港都，品尝职人寿司、感受海洋风味、体验城市魅力。
邱佩琳最后强调，市府将持续支持在地产业行销与创意推广，让基隆不只是美食之都，更是风味与创意并行的城市舞台，邀请大家今夏循味而来，一起尝鲜、探索、品味基隆。
责任编辑：林勤芝
