【大纪元2025年08月10日讯】（大纪元记者袁世钢台湾台北报导）台湾猪价受今年初小猪下痢死亡、日前中南部养猪场淹水影响，价格一路上扬，8月9日每公斤交易价格达112.69元，而原本仰赖外地供应的宜兰肉品市场，日前更创下119.64元高价，休市时间也增加为每周4天。农业部表示，8月已启动调节作为，可望于10月左右回归常态。
宜兰肉品市场单日毛猪需求量约420头，60％以上仰赖外县市供应，原本在每周一、周二休市2天，但台湾各地饲养的小猪今年初传出因下痢大量暴毙，今年6月起因应猪源不足，新增周五休市；近期南部多处猪舍经历丹娜丝风灾、豪雨淹水，导致猪只供应不足，这周开始在新增周四休市，当地民众每周只有3天能买到新鲜的温体猪肉。
宜兰县肉商公会发声明指出，猪肉是台湾民众最大宗的消费肉品，这波毛猪短缺影响层面广泛，不仅猪肉摊商没猪可卖，被迫放无薪假，就连消费者有钱也买不到温体猪肉；如果猪源持续不敷所需，未来猪肉摊商不排除周休5日，盼主管机关设法解决，让毛猪拍卖市场尽速恢复正常作业。
对此，农业部畜牧司副司长周志勋表示，近期因夏季高温影响猪只育成率，加上疫病干扰、环保压力及7月风灾、雨灾，部分产地供应受损，导致全台毛猪供应量短期内缩减；此外，因应中元节、中秋节需求高峰将至，市场需求增加、价格进而上扬，属市场机制正常运作结果。
周志勋强调，目前农业部已启动台糖8月增供650头、冷冻厂减购、休市等调节作为，并要求农民秩序出猪，将持续监控市场并适时调节，以维持产销稳定；未来随气候趋于稳定、产地生产逐步恢复，预期整体供需与价格可望于10月左右回归常态。◇
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