每年6月到8月是巨峰葡萄的盛产期，趁着假日，天清气爽，安排来一趟说走就走的葡萄园采果之旅。
台湾葡萄产地大多集中在中部。这次，我和朋友相约来到台中大甲的一处葡萄农园，准备体验一场原汁原味的采果乐趣。
“吃葡萄不吐葡萄皮”，葡萄一身都是宝，营养价值非常高，就连葡萄皮都有保健功效，能抗氧化，还有多酚类和花青素；而葡萄籽被加工成葡萄籽萃取物，成为营养补充品。
一走进园区，眼前的景象立刻让人心情大好。葡萄藤错综复杂地交织成一片绿意盎然的网络，枝头上挂满了丰满的葡萄，一颗颗晶莹剔透，仿佛是小巧的宝石。阳光洒下，葡萄粒在光线下闪烁着诱人的光泽，仿佛每一颗都在对我微笑。
这里的葡萄有很多种类，每种都有不同的特色，果园内栽种有巨峰樱井、无籽、皇后、麝香、蜜红葡萄。然而“巨峰葡萄”是一个统称，外表是圆形或椭圆形，果皮紫黑色。农园大哥种的无籽葡萄是由樱井发展出来，外形偏向橄榄球形，中间比较寛，优点就是无籽啦！
皇后葡萄是稀有少见的粉色系品种，颜色很梦幻，来自日本研发出红色系葡萄，因为台湾气候与日本不同，使得培育出粉红及嫩黄绿的美丽渐层色，很吸睛！带有高雅的香气，基本甜度18，果肉口感扎实。
来自日本品种的麝香葡萄是淡绿色，但其实还有红麝香、黑麝香品种。麝香葡萄特点是果皮极薄，多汁并且甜度高，果肉饱满扎实，有淡淡果香，果籽少甚至无籽，不过，售价非常昂贵，属精品级水果。
而最让我惊艳的是蜜红葡萄，又称“香水葡萄”，带有苹果香气，在这果园里，蜜红葡萄甜度称冠，果肉多汁，入口时有爆浆的美妙口感，外皮偏红色，因汁多肉质滑溜顺口，甜度就像吃蜜一样香甜浓郁，故取名“蜜红”！由于种植不易，市面很少见。
葡萄果粉浓厚均匀为鲜品
白色果粉是葡萄外皮的保护膜，新鲜葡萄果粉浓厚均匀，闻一下有果实香气，观察外观果粒分布均匀。注意果粒蒂头粘着扎实，没有落果则为鲜品。
顺带一提，葡萄害虫是斜纹夜蛾，会啃食果实或叶肉，使叶片出现不规则虫孔或缺角，如果有机会亲自到果园采摘，要注意果穗无附着菌丝或幼虫。
买回来的葡萄先用一层纸包好，装入塑胶袋再放进冰箱冷藏，一般家用冰箱可冷藏保存一星期，0～2度可保存一个月以上，若直接放冷冻库可长放半年，就是吃葡萄冰啰！
葡萄要食用时吃多少才洗多少，因为洗过后的葡萄容易坏掉，即使洗过后再冰箱冷藏也是容易软烂。此外，外皮的白霜是葡萄天然果粉，是新鲜的标志，有益身体健康，不用刻意洗掉果粉。
台湾葡萄一年两收，夏果是6～8月采果，冬果是11～1月采果。务农是最辛苦的行业之一，果园大哥种植葡萄已超过35年，他苦笑说：“只能看天吃饭”，除了要防治害虫，还要天气配合，夏天有台风，只要大风一吹，葡萄就可能“一败涂地”，成为落果回归大地。冬季容易下雨连绵下不停，容易导致裂果。所以“风调雨顺”对农民非常重要，只要天公不作美，就会使心血付之一炬。
看着一串串刚从藤上剪下来的葡萄，心中充满丰收的喜悦，仿佛能吃到阳光的味道。此趟采果乐，对我来说，不仅是身心的放松，更是美好生活的一种体验。@*
责任编辑：曾臻
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