【大纪元2025年09月02日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）夏日是饮冰品消费高峰，台北市卫生局2日公布散装饮冰品及配料抽验结果，初抽有29件饮冰品违规（占26.85%），复抽检验仍有10件产品不符合规定、近1成不合格。
台北市卫生2日公布“今年第2波散装饮冰品及配料抽验结果”，此次抽验108件饮冰品（包含冰品、食用冰块、饮料），依类别检验食品中微生物卫生标准（沙门氏菌、肠杆菌科、大肠杆菌、大肠杆菌O157：H7）。
其中29件饮冰品初抽结果不符规定，经通知业者限期改善，复抽结果仍有10件产品不符规定，针对不符规定业者，台北市卫生局将依违反《食安法》，裁处分制造业者新台币3万元以上300万元以下罚锾。
复验违规产品包括，汉堡王（士林门市）的绿茶、顶呱呱（万芳店）的红茶雪泥、满大人火锅的牛奶巧克力冰沙及大红袍乌龙、三德观光大饭店的柠檬冬瓜露、毛青茶室（松山区）的经典红茶、七盏茶江南店芭乐旺来冰沙等。
台北市卫生局食药科长林冠蓁表示，肠杆菌科被用来作为监测水、饮冰品及食品卫生指标之一，或制程有无卫生缺失的重要指标之一，如超过标准表示在制作过程当中的卫生状况、食材、器具及包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成，至于常温保存更是微生物繁殖的最佳环境，过高的肠杆菌科会影响饮冰品品质并缩短保存期限。
林冠蓁提醒，业者应重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，包括产品品质卫生、人员卫生等，从业人员应重视个人卫生做好定期体检，注重手部清洁消毒，若有伤口则需妥适包扎处理，并戴上不透水手套，注意冰箱储存温度管控，食材适量准备，未使用者适时冰存，定期更换制冰机或饮水机滤心等卫生自主管理工作，以确保消费者权益。
责任编辑：陈玟绮
