【大纪元2026年07月22日讯】（大纪元记者吴晓敏台湾报导）新竹炊粉验出甲醛引发关注，新竹市政府近日公布农耕牌炊粉检验结果，其中一款新竹炊粉检出甲醛浓度达16.9ppm。市议员林彦甫质疑，检出数值明显高于一般背景值，恐非单纯天然残留造成，要求市府进一步追查甲醛来源。
林彦甫表示，依食药署“食品中甲醛之检验方法”所列背景值资料，与炊粉性质较接近的面粉，甲醛背景值约0.9至6.8ppm，此次产品检出16.9ppm，已超出一般背景值范围。他认为，问题来源仍需厘清，市府应调查产品制程、原料及相关环节，必要时移送检调处理。
林彦甫指出，询问食品安全专家后了解，食品中的甲醛来源可能包括原料、制程或包材等因素。以此次检出浓度来看，若不是人为添加含甲醛物质，就需进一步确认是否来自原料，例如玉米淀粉；至于包材造成如此高浓度残留的可能性相对较低。
他说，炊粉制程涉及加水程序，若成品仍验出16.9ppm甲醛，来源就值得追查。他也提到，部分天然食材可能存在甲醛背景值，例如香菇，但此次香菇油葱炊粉并未检出甲醛，因此不能单纯以天然背景值解释。林彦甫呼吁市府尽速查明真相，若涉及违法，应依法处理，避免事件不了了之。
对此，新竹在地米粉业者表示，甲醛属工业用途物质，米粉、炊粉制程及原料中都不会使用。业者指出，40、50年前确实曾听老一辈提过，部分业者为让米粉颜色更洁白，会使用俗称“吊白块”的工业材料漂白，但相关做法早已退出产业。
业者说，现在炊粉、调合米粉多会加入玉米淀粉，成品颜色本来就偏淡黄色，并非过去追求的全白外观，加上产品都有制程纪录与管理，不可能刻意添加甲醛。至于此次检出原因，仍须由相关单位调查确认，不排除原料、生产环境等因素。
米粉业者坦言，甲醛事件已影响市场信心，近期部分订单受到波及，尤其小吃店、团膳业者有减量情况。业者呼吁，市府应公布调查结果，厘清甲醛来源，避免单一事件影响整体新竹米粉产业形象，也让消费者恢复信任。◇
责任编辑：唐音
