【大纪元2025年09月04日讯】（大纪元记者 廖素贞台湾云林报导）为深化产地与餐桌的连结，推广云林在地优质农产，云林县政府2日偕同云林县农会于红斗笠食农教育园区与吉品生技农场办理“苦尽甘来遇见菇”食农教育体验活动。活动特别邀请餐饮界的先进、厨师及食材供应商等专业人士，透过产地参访与亲身体验，感受云林农产的鲜美魅力，建立生产者与专业使用者之间的信任与合作桥梁 。
云林县为农业大县，供应全台超过三分之一的蔬菜，农产品质量俱佳。本次活动以“苦尽甘来遇见菇”为主题，活动名称巧妙结合了苦瓜入口后的回甘滋味，以及杏鲍菇的鲜美馥郁香气，象征着农民辛勤耕耘后的美好收获。
副县长谢淑亚表示，今日的活动不仅是推广云林的农产品，更是邀请餐饮界的魔法师们，亲身走进产地，透过实际的触摸与品尝，感受这份来自土地的真实感动。除了红斗笠的苦瓜与吉品生技农场的杏鲍菇外，午餐更结合了品安鲜物的台湾鲷与灵芝虾、台全牧场的猪肉、悠蛤鲜食坊的文蛤、凯馨的桂丁鸡、以及敏志畜牧场的鸡蛋等丰富的在地食材，全方位展现云林物产的丰饶。
农业处强调，县府长期以来致力于支持在地农业，并将推动食农教育视为重要使命。透过举办此类交流活动，让第一线的厨师与餐饮业者能亲眼看见农民的用心，亲身体会食材的鲜活。我们相信，这份感动将能为专业厨师的料理注入更深刻的灵魂，并让他们更有信心地将云林的优质农产，推荐给全台湾的消费者。
膳馨民间创作料理负责人也亲自带领行政主厨等7人共同参与，更于午餐期间分享，今日食材最让他们惊艳的是品安鲜物的灵芝虾，其Q弹的口感令人印象深刻。与会的在地农友与业者也纷纷表示，感谢县政府与县农会的用心，提供这么好的舞台，让他们能直接向餐饮职人介绍自己用心栽培的农产，不仅是对他们辛勤付出的肯定，也让云林的优质食材能被更多人看见。
本次活动成功促进生产者与专业使用者的面对面交流，激荡出更多合作火花，为云林的“从产地到餐桌”供应链写下崭新的一页。◇
责任编辑：昌英
