【大纪元2025年09月05日讯】田纳西纳城台湾同乡会于8月26及27日假纳许维尔农夫市集举办2025年“台湾美食国际巡回讲座”，邀请来自台湾的潘岱儒教授与詹志强主厨来分享台湾小吃盐酥鸡、客家小炒及牛肉面。两场活动皆计有100人共襄盛举，让田纳西的纳许维尔的农夫市变成色香味俱全的台湾美食广场。26日晚上的活动，邀请台湾无任所大使刘柏君及27日中午活动邀请田纳西州众议院议员Jeremy Faison 及亚特兰大华侨文教服务中心阎树荣主任特别莅临现场。
潘岱儒教授表示，这次的美食讲座从南美洲的阿根廷开启，经过哥伦比亚随后到美国的北卡，田纳西是第四站。接着会到密苏里及华府，再到四个国家。主厨詹志强表示，这次的巡回讲座感受许多台湾人的热情活力。活动中，潘教授为了让大家可以在家自己做盐酥鸡跟客家小炒，花了很多时间讲解烹饪的步骤及准备食材的秘诀，以生动活泼的解说让大家收获满满，也让在田纳西生活的侨胞大快朵颐享受怀念的味道。参与学生张煦表示，他最喜欢的台湾小吃就是咸酥鸡，所以一定要让爸爸带他来参加这个讲座，吃盐酥鸡。
台湾无任所大使刘柏君在两周前率领北投国中女垒队获得2025贝比鲁斯联盟U16女子垒球世界锦标赛冠军。同乡会邀请刘柏君大使一起参与活动。刘柏君大使表示，两周前带领学生到美国参加比赛，受到田纳西台湾同乡会的乡亲很大的帮助，从抵达纳许维尔到阿拉巴马比赛最后到离开美国，一路上感受到台湾人的热情，鼓励垒球队的孩子夺冠。他非常感谢各州的台湾同乡会，尤其是田纳西的会长连育德医师，出发前孩子有过敏的突发情况，很担心抵达美国后没有医疗的协助，于是透过不同的管道联络上田纳西的连育德医师。女垒队的孩子特别喜欢田纳西侨团准备的由巧克力跟美国零食组成的送机小礼物，也很感谢大家在美的帮助，回台湾后会更加练习英文。
此次2025年“台湾美食国际巡回讲座”再度凝聚了田纳西旅居海外台湾人的情感与骄傲，让更多美国朋友爱上台湾美食。
（供稿：田纳西州王怡涵）
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