【大纪元2026年06月30日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）为深耕在地传统文化并推动客语生活化，桃园市东势国小在校内展演中心举办别开生面的“客家粄粽体验课程”。活动针对校内五年级学生设计，透过结合“在地食材体验”、“客语沉浸式教学”与“手作DIY”，让年轻学子在浓浓的粽香与欢笑声中，亲身体验客家传统美食的制作工艺，以实际行动实践客家文化的永续传承。
桃园市平镇区东势国小教务主任萧旭成指出，东势国小展演教室内整齐排列着由东势庄生态发展协会与在地志工精心准备的道地食材。
竹筛上摆满了飘散天然清香的优质粽叶，而不锈钢盆中则装着粄粽的灵魂内馅-由香菇、虾米、萝卜干、香干（豆干）与炒肉丁交织出的丰盛配料。从精选的在地食材到传统的备料工序，皆展现出深厚的客家饮食文化底蕴。
课程在协会理事长张清智的带领下揭开序幕，舞台大萤幕上详细列出客家粄粽（Banzong）的材料由来与做法，特别强调，客家粄粽与一般糯米肉粽不同，其外皮是由在来米、蓬莱米及糯米磨浆沥干后揉制而成的Q弹粄脆，内馅必须严密包覆其中，非常考验手部动作的细致度。
进入动手做时间，五年级各班学生各个显得兴致勃勃，在兼顾卫生的原则下，全体同学皆配戴口罩与手套，现场宛如一场小厨师交流大会。
再将同学们进行分组，第一组小心翼翼地捏制圆润的粄团，第二组用汤匙舀起满满的咸香内馅塞入其中，第三组学习折角、用笋壳叶包覆粄团。随后在老师的悉心指导下，学习如何拉紧棉绳，稳固地绑好一颗颗形状完美的粄粽，透过老师俐落流利的手艺示范，让现场气氛热络非凡。
校方表示，语文与文化的学习不应局限于课本，透过“沉浸式教学”与“感官体验”的结合，能让学生在真实的生活情境中活用客语。
活动配合着端午的应景节庆让学生从认识食材、动手捏制到亲手绑粽，不仅培养了孩子们对在地传统美食的认同感，更在潜移默化中将客家“硬颈”与“好客”的精神深植于下一代心中。◇
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