【大纪元2026年07月22日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）表示，为推广台产茶及在地农产品多元应用，2026年与大叶大学共同携手举办之“2026第三届全台创意茶饮调制竞赛”决赛，本届赛事吸引全台40组顶尖队伍同台较劲，最终由21组（学生组7组、业界组14组）精锐晋级的决赛。本届竞赛选手以“天然、健康、零化学添加”为核心，将台湾优质茶叶与在地农特产品完美融合，展现出惊人的商业潜力与调饮美学。
茶改场场长苏宗振指出，竞赛指定使用茶改场研发之“速萃调饮茶新型加工技术”制成之茶叶原料，包括绿茶、清香型乌龙茶及红茶三种基底茶。该技术具备快速萃取、品质稳定及风味表现佳等特性，具备台湾特色茶的本质，能充分展现茶叶香气与滋味特色，为创意调饮提供优质原料。苏场长进一步指出，这项新技术兼具快速萃取、品质稳定及风味表现佳等三大优势，不仅能完美保留茶叶的原始香气，更解决茶饮市场在快速出杯与品质控管上的痛点。
茶改场说明，“一杯成功的茶饮，是茶香与蔬果香的完美协奏曲。”参赛队伍巧妙结合水果、花草、香料及地方特色农产品，创造出层次丰富且具市场潜力的创新作品，充分展现台湾茶饮文化的多元样貌。该场进一步说明，透过竞赛平台，不仅提升台产茶叶附加价值，也促进产业与学术界交流与人才培育的机会，为台湾茶饮产业注入崭新面貌。
茶改场指出，在由产官学专家组成的专业评审团严格评选下，针对茶饮作品之风味表现、创意发想、商品化潜力及整体呈现进行综合评比。参赛者除了展现精湛的调饮技术外，也透过品牌故事与产品理念说明，呈现对台湾茶文化与农业永续发展的深刻理解。
本届学生组作品展现年轻世代对茶饮文化的创新诠释与奔放创意，将时尚美学、地方故事与健康概念融入产品开发，令人耳目一新；业界组则结合市场脉动与消费者需求，开发出兼具创意与商业可行性的优质茶饮，成熟度极高，二者皆充分展现台湾茶饮产业的创新能量与竞争实力。
决赛获奖名单正式出炉，其中从初赛中脱颖而出晋级决赛计有学生组7组与业界组14组，经过激烈评选，学生组由国立仁爱高农，作品名称【埔里金秋．翠笋乌龙】；业界组由天仁茶业股份有限公司，作品名称【茶映金柑】荣获冠军，获奖作品不仅展现台产茶叶与农产品的多元应用成果，更提供未来商品化及市场推广的新方向。
大叶大学李世杰院长表示，本届的获奖作品不仅成功演绎了台产茶与农产品的多元应用，更具体勾勒出未来茶饮市场商品化的新趋势，为台湾的“新茶饮时代”写下崭新的一页。此外，对于速萃茶饮原料有兴趣并想进一步了解的业者，欢迎洽询农业部茶及饮料作物改良场加工技术科蔡宪宗科长。◇
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