【大纪元2026年07月08日讯】（大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导）圆山大饭店导入嘉义县台湾鲷、鳗鱼、金钻凤梨、乌壳绿竹笋及芦笋入菜，与国宴级厨艺强强联手带来极致美味，县长翁章梁8日出席“台湾鳗好的‧圆山领鲜”活动时表示，登上国宴舞台，是实力及品质受到肯定的最佳证明。
国宴级主厨团队设计13道特色料理8日亮相，包括“极上鲜笋鳗鱼炊”、“玉笋鲜蛤炖鸡汤”、“盛夏整颗凤梨冰沙”、“板煎龙虎斑搭配味噌海胆酱汁”及“宝岛御品红烧鲷”等菜肴运用来自嘉义县上等食材，展现跨菜系丰富层次。
“有品牌就有责任！”翁章梁说，嘉义优鲜汇聚农业生产、食品加工到品牌经营的完整实力，目前累计242家业者、901项产品，近年逐渐打开市场知名度与辨识度，圆山大饭店采用嘉义优鲜农渔产对生产者是莫大肯定。
翁章梁推荐来自嘉义的5项优质农渔产，台湾鲷经改良后有健全的养殖系统，体型硕大、鲜美，供应食材的东晟水产外销实力堪称国际顶级水准；顶级滋味的鳗鱼则来自云嘉南屏各地的养殖场；以及来自上等农场果肉细致不咬舌的凤梨。
此外，友善诸罗树蛙蔬果生产合作社的乌壳绿竹笋，为保护濒危诸罗树蛙坚持采用友善农法，是对生态保育的崇高承诺；崙禾社会企业友善契作与合理收购模式的芦笋，适合生长于溪口、新港的砂质土壤，富含营养，健康美味。
渔业署指出，嘉义县具备丰富农渔产资源，从优质水产品到在地特色农产均具市场潜力，活动期间品尝饭店指定菜单，或于“买鱼去”、“鱻鱼购”、“嘉义优鲜”等平台购买满1,000元者，即可至活动网页登录并上传消费凭证参加抽奖，有机会获得圆山精致客房住宿券、松鹤自助餐券等好礼。
包括翁章梁、农业部次长黄昭钦、渔业署长王茂城、圆山大饭店董事长叶菊兰等人出席推广记者会，邀民众一起支持台湾农渔业。◇
责任编辑：陈玟绮
