【大纪元12月31日报导】(中央社记者王怡君台北三十一日电)政府宣布将加强扫荡不合规定金针干产品，民众要如何拒绝有毒金针?行政院卫生署食品卫生处建议民众，不要买颜色过白的金针，可以藉由浸泡水中与煮沸消除二氧化硫；另外的自保之道则是选购政府辅导农会生产产品。
食品卫生处提醒民众，颜色太白的金针不要购买，尽量选购有完整包装及标示的金针干制品，或复水金针产品 (金针干制品在浸泡复水过程中，大部分二氧化硫会溶出在浸泡液中及少部分会因气化而流失)。
如何去除金针干制品上的二氧化硫? 食品卫生处指出，可将干制金针浸泡于摄氏二十五度C冷水中六十分钟；或是泡在摄氏四十五度C温水中二十分钟，二氧化硫的残留可以去除达百分之七十。如果再煮沸三分钟，可去除的二氧化硫含量会更多。
国内目前有玉溪地区农会、富里乡农会及太麻里地区农会生产安全金针，民众可以安心选购此类产品。
食品卫生处指出，消费者如对所购买的金针干制品有疑虑，可要求地方卫生局代为收案处理，卫生署药检局也可协助检验。卫生署与农委会日前召开“金针干制品的安全卫生管理”会议，决议对不法业者自大陆走私不当漂白的“毒金针”与二氧化硫残留量不符规定的“金针干制品”加强管理。
