【大纪元4月10日讯】九层粿
位于西螺镇建兴路和修文路口的“九层粿”，则是文昌国小校长李泰言和张亿载老师极力推荐的道地美食。李泰言形容九层粿QQ软软的口感，再加上蒜蓉酱油的调配，吃起来特别令人回味，西螺人都把它当作早餐吃，因此九层粿只有在十点半以前才有得吃。
正庄麻糬
同样是用西螺米制成的麻糬，也是西螺人自豪的传统米食，而正庄麻糬的名号又最为人所称道。正庄麻糬都使用圆糯米制成，扎实而Q度十足的口感，是它受欢迎的主因。
目镜仔麦芽酥
位于建兴路上的“目镜仔麦芽酥”，每天有新鲜制成的麦芽酥，已经是三代以上的老店，每年在大甲妈祖銮驾过境的时候，总是香客们抢手的伴手。新鲜制成的麦芽酥，鲜味入口即知，造访的老饕可别错过尝鲜的机会。
琴连碗粿城
由西螺米制成的碗粿，是极具当地特色的传统美食，尤其是位于延平路上烟酒公卖局对面的琴连碗粿城，逛老街的旅客可不能错过。
琴连碗粿老板陈连树表示，碗粿好不好吃，可以直接用竹筷子切开来看看，如果粿面依然晶亮，品质就好，但是如果切开后切面粗糙，就是用糯米粉调制而成的，口感自然就差了。
琴连碗粿城的碗粿是用三、四年的西螺老米磨制而成，因为老米的收水性强，成本比进口米贵上两倍。原本从事白铁加工业的陈连树说，卖西螺碗粿纯粹是为了发扬家乡的优良产业，自然就不计较成本。 (http://www.dajiyuan.com)
