【大纪元10月15日讯】（自由时报记者彭莉香云林报导）
秋阳送暖，也催红了咖啡果实，台湾云林古坑乡的咖啡园，正好进入咖啡采收期，为期三个月的咖啡节，让小镇处处飘来咖啡香，连南台湾的人气乐园剑湖山也咖啡味十足。咖啡爱好者不妨将旅程融入香气，感受一下南台湾别具特色的台式咖啡情调吧！
绿色隧道 咖啡大街
古坑乡往永光村的台三线上，有一段长约两公里的绿色隧道，两旁种植了五十年历史的芒果树，高耸挺拔、绿荫浓密，一旁还保留了昔日台糖小火车与轨道，中间是车道，一旁也铺设了人行步道，漫步其中，树影婆娑，在夏天的芒果季节，不时还会飘来阵阵芒果发熟的香气。
咖啡节期间，这里被规划为咖啡大街，数十个摊位联合展售各种咖啡农特产品与煮咖啡的相关用具，还可边漫步边喝着各摊位提供的试喝咖啡，嗜咖啡的你，第一站就从此开始吧！
| 华山的咖啡馆多以拥揽山景吸引咖啡族。 |
华山论咖啡 拥揽山景 顺尝美食
中午就上华山饮咖啡、享用咖啡套餐吧！华山是古坑咖啡馆的大本营，种满槟榔树的山头，从山脚下到山顶上，沸沸扬扬开设了五十多家的咖啡馆和休闲餐厅，处处飘散着咖啡香，其中当然不乏别具特色的咖啡馆，有的以饱揽山景的视野取胜，有的以装潢设计吸引人，也有提供咖啡DIY的活动，或着以咖啡入味的美食招徕客人，游客可依个人喜好来选择。
在咖啡节活动期间，咖啡馆也推出各式活动，譬如新开设的微风山林推出精致咖啡美食套餐，陶之茗咖啡坊有自制陶器DIY烘焙咖啡坊，松园咖啡则有咖啡深度导览解说、音乐演奏会，喜拉朵庭园咖啡有咖啡烘焙制作流程导览等﹔除了咖啡、点心，大部分咖啡馆均有提供简餐、小火锅，中午不妨就在此用餐、喝咖啡。
农业休闲中心 咖啡DIY体验
一杯香醇的台湾咖啡，的确让人如沐春风，若你想在家里煮出好咖啡，永光村的农业休闲中心举办“咖啡DIY体验营”，从认识咖啡、煮咖啡、品尝咖啡的知识与常识循序渐进，每个人都可以成为咖啡专家。
这里提供的是虹吸式咖啡机，课程包括咖啡粉和水的比例调配、时间的掌控、搅拌的次数等，只要跟着指导员的步骤掌控得宜，每个人都能煮出一杯好咖啡。
咖啡煮得好，也要懂得怎么喝，将咖啡搅拌一下，再将奶精沿着杯缘加入，让奶精自然浮在上层，这样咖啡喝起来不仅具有层次感，也更具风味喔。
休闲中心内也有古坑乡农特产品的展售，以及古坑咖啡豆、咖啡酥、咖啡冻等产品，现场也有咖啡树苗可买回家栽种。
荷苞山酒庄 学制酒
学完煮咖啡，再来学水果酒DIY。
荷苞山的长盛酒庄都是用自家果园种的水果来酿造水果酒，包括柳橙酒、红龙果酒，另外，还研发出将咖啡香入味的咖啡酒，以及用咖啡酒入味的咖啡酒梅，风味都十分特别。
除了可免费品酒外，也可以免费体验水果酒DIY活动，主人不仅会制酒，还是个热心的中医师！
庵古坑咖啡学苑 赏咖啡树
既然古坑是台湾咖啡的产地，总是要看看咖啡园吧，那就得往荷苞山走，这里才是古坑咖啡主要的栽培区。
荷苞山的咖啡园都种在山顶上，不那么容易看得到，想体验咖啡园的风光，可前往草岭的一四九甲线道6.5公里处，有一处“庵古坑咖啡学苑”，种有八百多棵咖啡树的园区供人免费参观，是当地一位热心民众特别种给游客观赏用，一旁马路上两旁的咖啡行道树，也是当地社区妈妈种植以美化社区的。
由于咖啡树结果期长达三个月，这段期间都能看到咖啡树上结实累累的咖啡果实，红色的果实表示成熟，剥开里面有两颗，包着白色膜皮，吃起来甜甜的，将皮剥开就可看到咖啡豆，加以去皮、脱壳、专业烘焙，就能制成我们常喝的咖啡豆了。
荷苞山古道 走咖啡古道
荷苞山有完善交错的游憩区步道，其中有一条通往地母庙的咖啡步道，沿途绿荫蔽天，而且两旁还保留了许多五十年以上老咖啡树，十分珍贵，乡公所更立牌严禁采挖。
步道入口就位于往草岭的一四九甲线道上的慈龙宫，转进一旁的产业道路即可抵。婉蜒的步道，沿途还有挺拔的相思树林、榕树，景色清新，散步其中，颇为愉快，步道长约四公里，行约三十分钟即可抵地母庙。
地母庙旁的巴登咖啡，为十二年前在此开设第一家专卖台湾咖啡的咖啡馆，进而带动古坑喝咖啡风气。
剑湖山世界 咖啡嘉年华
古坑乡除了有咖啡，还有南台湾人气最盛的剑湖山游乐园，不仅是小孩的天堂，大人更是玩得不亦乐乎，园区二十几项刺激动感的机械游乐设施，八大表演剧场以及主题商店、餐厅等，丰富的游乐设备，当然要泡上一天才玩得过瘾。
此外，剑湖山世界配合台湾咖啡节，也推出一系列“咖啡嘉年华”活动，包括多国精彩的歌舞秀、咖啡套餐，以及斥资千万打造台湾咖啡博物馆。这座博物馆共分为三层楼的展示空间，规划有九国咖啡风情馆、三大咖啡主题廊道、世界咖啡产地等。
一楼以装置艺术方式展示巴西、印尼、瓜地马拉等世界主要咖啡产地的风情与资讯，以及十九世纪的咖啡脱壳机、盛豆机、磨豆机、萃取机、烘焙用具等。
二楼则将欧洲咖啡馆搬进来，整面墙都贴上大幅咖啡馆海报，一旁摆上桌椅、洋伞、还有慵懒的爵士乐，让人仿佛置身在欧洲街头；三楼则有咖啡美食教学区、咖啡豆创作区以及咖啡书店等。(http://www.dajiyuan.com)
