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【大纪元10月26日讯】（中央社记者管中维台北二十六日电）台湾行政院农业委员会桃园区农业改良场试验研究，发现台湾蒲公英是栽培容易、用途广泛的本土性新兴保健作物，叶子烘磨后可做成茶包，根部烘磨处理的粉末经冲泡后具咖啡香气。桃园区农改场认为台湾蒲公英具发展潜力，将加以推广。
台湾蒲公英是台湾原生植物，台中县大甲镇、新竹县新埔镇及台北县林口乡、八里乡、淡水镇等地低矮草坪地带均有台湾蒲公英的踪迹。
桃园农改场表示，台湾蒲公英是菊科多年生草本植物，单一头状花序全部是舌状花，总苞钟形，苞片二层尖端具小角状附属物，外层总苞片向上倾斜，是最明显的特征。
桃园农改场指出，蒲公英在中国常用为清热解毒药，在欧洲则是全株均被利用，根部经烘烤磨粉后可用于替代咖啡，蒲公英不含咖啡因，对于肠胃不好或是喝咖啡会失眠的人，蒲公英是不错的替代品，但各地区所使用的蒲公英品种不同。
国外对蒲公英已有惯用方式，但桃园农改场研究发现，台湾蒲公英从事这些用途的效果也不错，台湾蒲公英嫩叶做成生菜沙拉具有特殊风味，叶子烘干磨粉经焙炒后所做成的茶包，汤色、香气均较未经焙炒的佳，此外，根部以摄氏60度烘干磨细再炒黑处理的粉末，经冲泡后具有浓郁咖啡香气。
桃园农改场表示，台湾蒲公英是用途广泛的本土性新兴作物，未来拟由农户试验种植，再开发可利用的产品加以推广。
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