【大纪元11月28日讯】[大纪元记者安妮11月28日孟菲斯报导] John Kang 和Ben Park在中学时就是好朋友， 友谊和了解在生活阅历中逐步加深，如今他们是PNK企业四位合作伙伴中的两位。
11月5日，John 和Ben在田纳西州孟菲斯市开张了一家大型国际超市–Winchester Farmer”s Market，服务所有不同种族的顾客，除了美国超市普遍经营的食品和生活用品之外，兼营亚洲食品菜蔬和生活用品，华人、韩国人、越南人、印度人及墨西哥人等等都是他们的主要顾客。
该家超市位于Winchester 和 Kirby 路口的Winchester 购物区，占地55，000平方英尺，首期投资$380万美元。
这家超市规模可比美国超市Kroger，而它最吸引华人的恐怕就是丰富多样的亚洲蔬菜，生猛海鲜和肉类了。John 介绍说，每周有两批大卡车从加州或亚特兰大送入新鲜蔬菜和水果，其中一批固定在星期四晚上到达，另一批根据超市需求不定时送货。他们经营的亚洲蔬菜种类多样，除了通常中国人熟知的蔬菜之外，还有韩国人和越南人常购买的蔬菜。
该超市的海鲜柜台不仅包括多种鱼和贝类，还有螃蟹和龙虾等。John说，“我们的Blue Crab，龙虾及好几种鱼都是每周空运来的。”
超市的肉柜台有员工为顾客进一步加工肉和骨头。亚洲人喜欢用来卤制可口小菜的猪肚、牛肝、鸭翅膀、鸭脚、猪大肠、牛骨、牛舌、牛尾，甚至整牛头都可以在这里找到，这恐怕是美国超市怎么也比不了的。
超市的冷冻柜规模庞大，陈列了多种中、韩、日的饺子、点心及其他速食冷冻产品。 店里不同的角落还开设了韩国精品店、鲜花店、熟食店和录像出租店等，John 说将来主要是出租韩语片，可能也会出租华语片或越南语片。
经营这样大规模的超市，卫生和食品的新鲜度恐怕是顾客最关心的问题。John给记者看了他们开业后的首次健康检查记录：89分，评语是“非常干净”。
John说在店里将会设有“一元区(Dollar Section)”和折扣区，接近过期的食品会以低价或折扣价出售，既能以此吸引顾客也能使店内货品尽快流通。
除了零售，他们的服务目标也包括批发业务。John说，“开业后的10天之内，就已 经有大概25家杂货店和餐馆在我们这里进过货了。”
John和Ben都是韩国裔，也是20多年的老朋友了。John在田纳西大学(Martin)取得了市场管理学位，而Ben在佛罗里达大学取得了化学专业学位。之后John经营过餐馆、加油站、甚至清洁公司；而Ben曾在大公司里做进出口贸易。80年代初他们曾在孟菲斯住过几年，如今又回到了孟菲斯，就象回到了老家似的。
John 在谈到他们的目标时说，“我们既有东方食品又有其他基本生活用品，这样让顾客不需要跑了一趟东方店，还要再跑美国店。”在孟菲斯市开张的Winchester Farmer”s Market是PNK企业开张的第二家，第一家在Nashville，第三家在四五个月内就会开张，至于地点，则需暂时保密。而他们长期的计划，是要在美国不同的城市再开设十家这样的超市，打造出一片国际超市的新天地。
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