收藏红酒 横着摆

【大纪元3月13日讯】﹝自由时报记者冯亦宁／台北报导 ﹞ 　睡前喝杯红酒对于心血管颇有益处，大部分的葡萄酒都会用软木塞封住瓶口，因为软木塞的特色是密度低、弹性佳、可伸缩性强，因此常常用来塞住瓶口，让它保存葡萄酒的醇美。

　 软木塞和保存状况有相当的关系，“软木塞会呼吸”这句话不是随便说说而已，如果存酒的酒窖有异味，软木塞便会吸收这些杂七杂八的味道，影响红酒风味。保存条件也和软木塞大有关系，湿度过低，软木塞会龟裂，使得葡萄酒变质；湿度过高，软木塞又会发霉，让酒走味。

　 喜欢喝红酒，又没有藏酒的专用架，一定要记得把酒微微倾斜的摆放，这样软木塞可以吸到玉液琼浆，到时候一开瓶大家就能先从软木塞嗅到佳酿的芳香。大部分人把酒直挺挺的摆着，这样软木塞不但无法获得滋润，开瓶的时候也容易让碎屑掉入酒中，影响品酒的乐趣。 (http://www.dajiyuan.com)