【大纪元5月24日讯】﹝大纪元记者许惠安报导﹞嘉义市76岁的面馆老板万志化，虽然一天卖不到五碗面，十年来几乎天天赔本，家人邻居劝他收手，但他坚持不关店。他说“卖了这么多年，要结束这段感情很难呐”，不在意继续亏本卖面。
据联合报报导，万志化的面馆位在嘉义市国华街一条巷内，取名“远东川菜面馆”，十三年前开张时，因附近有远东百货公司，面馆生意非常好，他与太太两个人经营，一天可卖出上百碗的面及各式小菜，生意兴隆。
大概在十年前，百货公司搬迁，国华街的人潮大减，面馆生意随着一落千丈，但老伯并没有因此关掉面馆，假日依旧营业，只是，仅供应简单的面食，如麻酱面、馄饨面等。
万志化的面馆已老旧，不到五坪，但其手艺不减当年，老客人偶尔会上门回味一番。只是位于巷弄内，生意冷清，老客人看了都感叹。
老伯每天早上七时准时开店，因常常苦等不到客人，就不自觉地在躺椅上觉着了。熟客上门都会叫醒他煮面；不熟的顾客见他熟睡，多不忍吵他，只好轻步离开。
不过只要有客人上门，万伯伯就会抓起一大把面条放进锅内，“一大碗公”的端出来，份量几乎是一般面摊的三倍。有些客人说，早上到这儿吃一碗面，就能撑到晚上，而且一碗才卖廿五元。
据熟客介绍，面馆一天营业十二小时，麻酱面一碗才廿五元，以一天卖五碗计，不过一百廿五元，扣除水费、电费、瓦斯、材料费等基本开销，等于在卖“亏本面”。邻居和家人都希望他关掉面馆与家人同住，安养晚年，但万志化坚持卖下去。
万志化说，开了十多年的面馆，有了深厚感情，况且他独居，生活过得很自在，即使卖的是“亏本面”，还是乐在其中；至于生意好不好，就不重要了。@(http://www.dajiyuan.com)
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