【大纪元5月3日讯】俗话说的虽然好：好吃不过饺子，在今天的中国已经不适用了，可饺子在海外却悄悄地兴盛起来，因为我发现就连从上海、广东来的以前对饺子不屑一顾的南方人，也操起擀面杖包起饺子来了。
我丈夫是个德国人，不知是从什么时候开始的，我家招待客人的饭菜变成了饺子。婆婆离着近，吃的次数多，竟吃出了水平。上次的饺子婆婆就反映没有以前的香，她还追问说：是不是这次饺子里的肉放的少了点儿？
其他亲戚也能吃到我的饺子。去年秋天，丈夫的小姨开车给我们送来一个自己种的大南瓜并想知道中国人怎么吃南瓜。于是我用南瓜和肉给她做了顿饺子。看她吃的开心，就在她临走时满满地装了一饭盒，让她带回家慢慢吃。不想在离家100米的地方，小姨开车不小心抢了先行，让右边急驶而来的大卡车给重重地撞上了。车子报废，小姨受了伤被送进了医院。等她康复以后又跟我们讲述了一遍出事的全部经过。听完小姨惊心动魄的描述，婆婆长长地舒了一口气，然后不无惋惜地说：“那盒饺子你肯定是没吃上，多可惜呀！”不料小姨大声说：“怎么没吃上？车子坏了，人伤了，饺子却安然无恙，一盒饺子让我一顿都吃光了。”婆婆因有糖尿病饭不敢多吃，一听她吃这么多，吓了一跳，急忙说：“那可是给你放两顿吃的呀！”小姨毫不在意地说：“那怕什么！好吃的东西不吃则已，要吃就吃个够！”“大难不死必有后福”，这句话不管是真是假，而小姨死里逃生还能痛痛快快吃上一顿地地道道的中国饺子，应该是有一份不浅的福分吧！
给德国人吃饺子与中国人有所不同：除了武刀弄叉、使用大盘子之外，要是有德国人帮忙包，饺子就没有褶，都是挺着肚子躺着的，边儿也捏得大，当然这都不影响饺子的口味。他们还不喜欢吃烫的东西。所以要把饺子全部煮好后，再把客人请到桌前来，招呼客人时该说：“这盘饺子是先煮的，已经放凉了，要先吃这盘！”不像咱中国人喜欢趁热吃，看到热气腾腾刚出锅的饺子，那才高兴呢。德国人也不爱吃大蒜，不喜欢那种令人不快的味道，正好本人也不吃蒜，有个别客人爱吃，我也不给他们准备，省得吃完大蒜后留下什么的“后患”。
后来我不光在自己家里包饺子请客，有时还把饺子包到德国的亲戚和朋友家去了。
丈夫的大姑一个人住在汉堡，年纪大、腿脚也不利落了。丈夫每次到汉堡出差，都住在大姑家，去之前总要问她想吃些什么。最近几次她点的都是饺子。前些日子是复活节。我们准备去大姑家照顾照顾她。本来想包些饺子带去，不想临时有事来不及，就带上擀面杖来到了汉堡。第二天我和面做馅准备包饺子，也想多包出点儿来，冷冻起来，留给大姑以后吃。
大姑一听说包饺子很兴奋，自报奋勇地说：“等你包的时候，我来帮忙可以吗？”生怕错过机会，她过一会儿便问一次：“快到时候了吗？”真等她进了厨房坐下来动手擀的时候，一看饺子馅那么多，开始包的慢又包不好，大姑便发起牢骚来：”你能不能把皮儿擀得再大一点儿？天哪，这么多馅，得什么时候包完呀！下次你们来可别吃饺子了！多麻烦啊！”听到大姑不断叫苦，丈夫那边也坐不住了，赶紧跑过来帮忙。一会儿，等我腾出手来，想让他们俩休息一下时，大姑却连连说：“不用，不用，就这么一边儿聊天一边儿包，挺好的。我已经发现了包饺子是一件乐事，是个非常好的家庭的集体劳动。”
后来因为吃饭的时间早到了，我们实在耐不住饥饿，包到够吃时，就赶紧煮了吃起来。不知是真饿了还是饺子好吃，反正我们是一边儿吃着饺子一边儿夸饺子一边儿聊着天，最后还喝了碗饺子汤，使这顿饭吃了好长时间。
饭后大姑又来了精神，把平时必不可少的午觉都放弃了，坚持帮我把饺子包完。看到厨房里到处摆满了饺子，大姑不好意思把饺子都留下来，客气地让我们带回家一些，我们反复推让，她才放心地全都留下来。
再看到饺子时，大姑高兴地说：“下次老朋友Ａ来看我，我就请她吃饺子。等亲戚Ｂ来串门时，也有的吃了。那个常给我帮忙的老邻居也可以送给一盘。”
我解下围裙问大姑：“我们再来不吃饺子了，你说太麻烦，那咱们下次吃什么呢？”大姑听后一愣，反问道：“怎么不吃饺子呀？一点儿都不麻烦呀，大家一起动手包饺子多好哇！下次你们来当然要吃饺子啦！”
如此看来，我的擀面杖还要经常随身携带，这饺子还得长期这样包下去。@(http://www.dajiyuan.com)
