【大纪元5月3日讯】(中央社记者刘嘉泰花莲县三日电)花莲农改场因应近年来民众食用健康蔬果的风潮，特地选育并推广富含胡萝卜素的小果蕃茄新品种“花莲亚蔬十三号”，农改场指出，新品种的桔黄色小果蕃茄所含的胡萝卜素比一般红色果品种多二至三倍，糖度不低、营养成分良好，相当适合观光果园栽培。
近年来蕃茄成为热门的健康蔬果，甚至还有食品业者以生物科技萃取出茄红素制作成饮料销售，颇获消费者的喜爱，花莲农改场为因应这股健康食品风潮，特地与亚洲蔬菜研究发展中心合作，进行蕃茄品种选育工作，选出富含β胡萝卜素的小果蕃茄新品种“花莲亚蔬十三号”，推广给农民栽培和做为民众家中的园艺作物。
花莲农改场指出，桔黄色的花莲亚蔬十三号抗病性佳，且每一百公克含有二点五五毫克的β胡萝卜素，比一般红色果的蕃茄多出二至三倍，果实风味佳，糖度高达六点七度至七点二度，果肉质地口感脆，硬度高、耐运输，目前区域试验春作每公顷产量，在宜兰地区约二十三公吨，台南地区约三十八公吨，而台南的秋作产量更高达七十八公吨。
人体摄取β胡萝卜素后会转换成维生素 A，花莲农改场表示，可促进眼内感光色素的生成，并具有预防夜盲症、维持黏膜层及皮肤的健康等功能，可正常发挥免疫力。
花莲农改场表示，目前市面上的小果番茄仍以红色果品种为主，而桔黄色的花莲亚蔬十三号具有独特的果实颜色和营养成分，且生育势强、成串性良好，因此相当适合观光果园栽培让游客成串采收。
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