【大纪元5月29日报导】（中央社记者谢震南日本京都特稿）饮茶习惯传承自东土大唐的日本，凭借岛国民族特有的细腻和执著，让独树一格的品茗文化升华至出神入化的境界。
自从日本天台宗、真言宗（密教）高僧─最澄、空海在“平安时代”从大唐引进茶叶之后，东洋茶道的发展风貌也数度历经若干重大转折。
茶叶最初传入日本，还是不脱药性疗效的传统观点。即使到了“镰仓时代”，入宋求法的日本临济禅宗开山祖师荣西，在名著“吃茶养生记”之中，还是强调茶叶的健康实用价值。
到了“室町时代”，分别建立京都“金阁寺”、“银阁寺”的第三代、第八代将军足利义满、足利义政，虽然首创以中国书画为赏玩对象，平添品茗趣味的“会所茶”方式，但依旧未能重视茶的精神层面。
一直到村田珠光（一四二二年至一五零一年）、武野绍鸥（一五零二年至一五五五年）相继出现，东洋茶道才逐渐转入兼顾精神领域的修为。
村田珠光力倡茶道应并用东洋本土制的饮茶器皿，此外，又独创仅有四叠榻榻米（方丈）范围的简陋茶室，形成“草庵茶汤”风格。
武野绍鸥主张的饮茶之道，首重祛除“我慢”和“我执”等种种不良习气。
一脉承袭村田珠光、武野绍鸥理念的千利休，在前人的基础之上，不仅加入哲学思维及审美意识成分，又进一步将“草庵茶汤”发扬光大，以集大成方式让“佗茶道”WABI正式定型。
东洋茶道蕴含的精神文明和美学世界，透过讲究“茶禅一味”、“和敬清寂”、“一期一会”主旨的仪式和流程，具体而微地淋漓尽致。
集东洋茶道体系大成的一代宗匠千利休（一五二二年至一五九一年），曾提出“利休七则”为门外汉解惑。所谓“利休七则”，包括“冬暖夏凉”、“未雨绸缪”等。
结果，登门求问者当下勃然怒曰，这种常识岂非三岁娃儿也晓得。然而，只见利休不慌不忙答说，知易行难，人之常情也。要是兄台也能言出必行，在下自甘忝列门墙。
由这段轶事可知，注重人际关系和待客之道的东洋茶道精髓，其实就是寻常生活的具体反映和灵活运用。时至今日，同奉千利休为第一代祖师的“三千家”─“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”，号称日本最具代表性的传统茶道流派。
