【大纪元6月18日讯】北京一家凉皮黑作坊的一名小工昨(17)日向媒体透露了该黑作坊制作凉皮的过程。据这名小工表示，他们制作凉皮过程中，经常是干累了就把脚踏进面盆里用脚和面，面团掉到地上弄脏了就直接扔回面盆里。被老板打骂和扣工资时，两三个小工就一起往面里撒尿，还有人气呼呼的往正煮凉皮的大锅里吐口水。
据北京晚报6月18日报导，北京朝阳小武基厚俸村54号院凉皮黑作坊制作凉皮的过程，令人怵目惊心。从黑作坊里逃出的17岁小工小玉向媒体透露了凉皮制作过程。
小玉表示，他们像揉洗大件衣物一样和面，经常是干累了，就把脚踏进面盆里踩。和面时经常有面团掉到地上弄脏了，扔回面盆里，每天用完的工具都不清洗。上厕所回来也不洗手，老板看到后只笑着说: ”别让人看到啊”。有三四回被老板打骂和苛扣工资时，两三个孩子气急了就一起往面里撒尿，还有两次看到有人气呼呼地往正煮着凉皮的大锅里吐口水。
小玉说，在这家黑作坊跟他一起干活的还有十几个小孩，都是老板从陕西招来的，最小的才14岁，都没有健康证，很多孩子甚至连身份证都没有。
报导说，小工们每天早晨也分担送货的工作，骑上满载凉皮的小三轮送货到商场去，包括京客隆及一家大型连锁超市。@(http://www.dajiyuan.com)
