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【大纪元9月14日报导】(据中广新闻报导)“”（张美慧报导）
花莲文旦柚盛产，销售成为一大压力，这几年下来，开发加工品，被视为解决滞销与找寻次级品出处的有效方法。花莲区农业改良场副场长简文宪表示，从吃的到用的，都可以创造文旦柚多元价值。
文旦柚和葡萄柚、柠檬等，同属于柑橘类的芸香科作物，具有特殊香气，将果皮以及果肉制成精油等产品，非常具有潜力，瑞穗乡农会总干事刘涂枰表示，目前已经开发出多样的文旦精油系列产品。
增添文旦柚美味，今年也有饭店厨师投入研发，突破文旦柚入菜会苦的迷思，料理出柚子烤鸭、柚香水果塔、以及加入山药的蔬果盅和柚蜜花香露等，串连出文旦柚大餐。
除了文旦柚入菜，文旦柚也能制作点心，武鹤地区的茶农，成功研发出精致小巧，具有柚子香味的柚香月饼以及柚香酥，瑞穗茶叶产销班第一班班长高肇昫说。
文旦柚不仅是花莲的代表性水果，也有专属歌曲，花莲原住民创作歌手‘凡夫’，特别做了一首‘柚惑’。
花莲县农会推广课长吴荣森表示，今年花莲文旦柚最新出炉的评鉴结果，评审普遍认为，甜度提高、酸度降低，品质又精进，另一个特点，花莲的文旦柚，农民采用自然方式种植，耐储存，而且越放越好吃。
花莲有好吃的文旦柚，吴荣森课长认为，当然要以提供国人品尝鲜果为首要销售目标，开发加工品也会持续推动，创造出多元商品，让消费者有新鲜感，也能直接提升文旦柚的销售价值。
