广州美食 每年吸引两百万饕客

【大纪元9月19日报导】(据民视新闻何月华编译)人为了爱美追求瘦身，而现在连鱼也开始瘦身，原来这是讲究美食的广州人推出的新料理，据说鱼经过瘦身处理后，肉质更鲜美，更重要的是，因为脂肪质低，吃多了也不会发胖。

广州街头入夜后，美食的招牌显得格外显眼，估计市区最少有七万家料理店，每年吸引近两百万饕客前来，而美食也成了当地观光的最佳卖点。最近当局还在市区规划了三条美食街，让游客随时可以品尝当地道地美食。

各种新的招牌菜也陆续登场，而最近最受瞩目的就是这种瘦身鱼料理，蒸过后再淋上酱油，做法简单，不过据说非常清爽可口，而所谓的瘦身鱼其实就是鲤鱼，原本栖息在附近的河流，店家在捕获后，先把鱼儿送到养殖场瘦身，也就是不喂饲料，大约四十天后，原本肥嘟嘟的鱼，就成了窈窕的瘦身鱼，这样鱼肉就会变得结实好吃，最重要的，据说吃瘦身鱼还有益健康。