林建训 打造辣椒王国

【大纪元9月26日讯】自由时报记者黄其豪╱专访

学机械、从事建筑业的林建训，最爱的还是栽种稀奇古怪的植物；他在台北县淡水镇山区开辟新农健康植物农场，自国外引进世界级超辣的辣椒品种，无论金氏纪录最辣品种的“红色杀手”，或世界公认最辣种子的“辣椒之母”，都能在园区内看到它们踪影。

彰化秀水农家子弟林建训南开工专毕业，退伍后在台北闯天下，投入工业地产行业，他严守朝九晚五的工作守则，为自己保留在家“拈花惹草”的居家生活，虽然错失许多致富良机，但他并不后悔，继续开拓深爱的植栽生涯。

七年前，他从网路查询到美国教会长年捐奶粉给塞内加尔，补充小朋友蛋白质，教会为了协助他们自地生产高蛋白质作物，选择“辣木”栽种，这篇文章激发其灵感，于是在中部广植辣木，以低价位供应合作农友，高峰期栽种面积达十四公顷，为国内数一数二的供应商。

喜爱尝试栽种各种植物，却不太能吃辣的林建训，六年前，看准普通辣椒无法满足敢吃微辣及对辣椒好奇的族群，开始转种辣椒，并锁定栽种世界第一辣的品种，为了培育、改良世界各地不同品种，设立种苗公司，进口国外辣椒种子。

林建训选择淡水镇北投子建构梦想中的“辣椒王国”，占地零点七公顷，对外公开的国际级品种有十二种，尚未公开或改良中的品种多达百余种，初期以辣味的品种为研发主流，第二阶段将朝向盆栽、观景辣椒开发。

林建训许下宏愿说，世界最辣的辣椒出产在墨西哥，犹加敦半岛是全世界最辣的辣椒“哈巴内罗”（俗称红色杀手 )的故乡，到过犹加敦半岛没吃哈巴内罗辣椒，等于白走一遭，吃了哈巴内罗，没带回一些享受，必定会后悔；如今，吃世界第一辣，不必再远渡重洋，只要到淡水农会辅导的新农健康植物农场就能享用十二种超辣级辣椒。

园内的绝大部分是国内罕见属于辣椒玩家级的珍贵品种，除了可吃的辣椒，还有辣椒盆景，如孔雀王、玉芙蓉、万花筒等。