【大纪元1月21日报导】(中央社记者许湘欣台北二十一日电)近来尝试在冬天推销台湾啤酒的台湾烟酒公司,继推出“黄金啤酒鸭”受到热烈回响后,今天更进一步公布“黄金啤酒鸭”食谱,希望把啤酒入菜变成餐饮主流。
台湾烟酒公司表示,台湾啤酒2005年冬季尝鲜计划,推出“黄金啤酒鸭”以来,在盛产鸭子的彰化地区获得热烈的回响,有四十多家餐厅表示要参加台湾啤酒的“黄金啤酒鸭”推广计划。
台湾烟酒公司除了今天在彰化大庆商工隆重授证给参与的餐饮业者,同时公布“黄金啤酒鸭”食谱,是烟酒公司礼聘大厨研发,包括有中式、法式、日式、台式等春、夏、秋、冬四种口味,共计十六种用金牌台湾啤酒入菜的创新食谱。内容包含“金牌爱翡翠”、“百里香冬黄金鸭”、“五香鸭”等等。
烟酒公司表示黄金啤酒鸭是台湾啤酒今年冬天创新的衍生性产品,用台湾啤酒入菜的创意,未来会是餐饮新主流。