清美饮食店

徐正毅
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几年前,街口转角骑楼空地搭了棚架,开了家五、六坪大的小面摊,来几个食客就拥挤不堪。本以为在这样的环境下,生意大概维持不了多久,没想到开张之后,就有人甘愿排队等候,显然它有吸引顾客上门的特色。

来过几次与摊家主人交谈,得知他本是一位名医的司机,曾跟著名医走遍各地,尝尽美味,同时也学得挑选时鲜、料理火候的诀窍,因此颇受欢迎肯定。再加上女主人一面切着小菜,一面亲切地招呼客人,面面俱到,让客人感到宾至如归。

后来因为摊位实在太小,店家迁到附近巷弄公寓一楼,扩大营业。原是司机先生的店家换上白色厨师服,戴上白色帽,俨然大饭店大厨的架势,在宽敞的空间大展厨艺,生意更加兴隆。

有次前往,没看到女主人,店内冷清许多,店主人不似往日健谈,还面带愁容。诧异之余,从伙计处得知,两个掌店者闹别扭,女主人离开了。这家面店似乎面临歇业危机。

许久之后,路过此处,又听到女主人高亢的招呼声,心中为之一喜,入内但见食客满座,显然这家面店又恢复往昔盛况。

分则受害,合则两利,家和万事兴,这家面店可为例证。──转自台湾大纪元时报

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