嘉义市制面业 展示卫生自主管理成果

【大纪元10月27日报导】（中央社记者叶子纲嘉义市二十七日电）嘉义市政府推动全市二十家制面业者加强卫生自主管理，今天颁奖表扬森元制面等七家通过检测的业者，感谢业者制作品质一流、安全卫生的各类面食制品；现场并展示成果，多样化、晶莹剔透的面食，让人看了不禁食指大动。

嘉义市卫生局指出，嘉义市继台北市之后，推动制面业卫生自主管理，成果显现，获得业者回响与配合，对于为了维持面品保存时间，业者过去可能添加危害人体健康的防腐剂、硼酸、过氧化氢等，在加强自主管理宣导后已获得改善，并获得消费者认同。

今天现场除了展示多样化面食制品，卫生局当场示范三种还原试剂百分之五硫酸钛、百分之零点一硫酸钒及百分之十碘化钾，免费提供给各学校营养午餐老师带回学校进行测试，未来卫生局也将提供给各地社区药局，让民众自行检测，以维饮食安全。