法科学家：舌头有第六种味觉---油

【大纪元11月2日报导】(据中广新闻报导)舌头的味蕾一向被认为可以接受五种味觉，包括酸、甜、苦、咸，还有“鲜味”，不过法国科学家最近宣称，舌头的味蕾其实还可以接收第六种味觉，就是“油”，他们据此解释，为什么油滋滋的食物，几乎人人爱。

法国科学家利用小白老鼠来做实验后，检视小白老鼠的舌头，发现老鼠可不是莫名其妙地爱吃油，而是因为舌头上有食用油的受体，也就是说，他们认为，舌头除了可以感受“酸、甜、苦、咸、鲜”等五味之外，还可以加上第六味，就是“油”。

研究人员说，这个发现可以解释为什么许多人抗拒不了油滋滋的食物，像是起司蛋糕、炸薯条，或是奶油饼干等油得不得了的食物。