【大纪元12月15日报导】(中央社记者吴哲豪彰化县十五日电)彰化县伸港乡今天举行葱满胜蒜产业文化活动，并且举办洋葱评鉴比赛，台中农改场助理研究员萧政弘说，伸港乡冬天气温低且风势强劲，加上属砂质土壤，种出来的洋葱是台湾本土最好的洋葱，他建议消费者在选购洋葱时可以选择表面油亮、圆且长的洋葱。
伸港乡农会今天上午在伸港乡农会仓库，举行葱满胜蒜产业文化活动，除了有洋葱评鉴大赛之外，主办单位还特别设计了以洋葱为主的菜单，介绍各式各样以洋葱为主的餐点，推广伸港乡的洋葱，也让农民相互交换种植洋葱的心得。
萧政弘说，除了屏东县车城乡生产的洋葱之外，伸港乡的洋葱产量可说是全台属一属二的，种植面积约一百公顷左右，而伸港乡冬天因为气温低，加上滨临海口，风势强劲，加上属于砂质土壤，因此可以种出品质优良的洋葱，伸港乡的洋葱可说是全台湾品质最好的洋葱。
萧政弘表示，伸港洋葱的特色是皮黄、水量高、辣味少、肉色纯白、质松软，而今年受到数个台风侵袭台湾影响，洋葱产量大减，市场供不应求，一袋约十五公斤重的洋葱，市场价格约二百六十元左右，而伸港乡的洋葱可说是冬季最早上市的洋葱。
萧政弘说，品质好的洋葱外表油亮，圆且长，而洋葱横切面中心点有如一颗心；新鲜品质好的洋葱不宜久放，他建议民众可以拿洋葱作成沙拉生吃，或是用洋葱煮汤，增加汤的甜美，都是不错的料理方式。
