【大纪元12月24日讯】〔自由时报记者田瑞华、杨雅民、胡清晖／台北报导〕“装饰姜饼屋的耶诞树、麋鹿和耶诞老公公到底能不能吃？”台湾消费者文教基金会昨天抽检市售姜饼屋发现，所有产品的标示都不合格。该会董事长李凤翱指出，姜饼屋用了许多装饰品，没有标示，“能不能吃连大人都分不清，何况是小孩子？”
台消基会指出，目前台湾卫生署认定姜饼屋是“烘焙食品”，而非“包装食品”，所以姜饼屋可以完全不用任何标示。但消基会主张，姜饼屋等应景商品已成潮流，而且用了很多装饰品，加上外包装、甚至还过度包装，所以应以“包装食品”的标准，做出产品完整标示。
消基会本月中旬在台北地区各大卖场、百货公司和西点面包店共抽检十件姜饼屋商品，并依据食品卫生管理法，认为姜饼屋也是有容器或包装的食品，应做好完整包装标示。结果发现，所有商品的标示都不全，其中两件更完全没有标示。
此外，十件产品中，在大润发中崙店和圣玛莉大安店所买的姜饼屋，检验出含有微量防腐剂“己二烯酸”。虽然符合用量标准，消基会仍主张，制作姜饼屋其实不需要用到防腐剂。圣玛莉表示，会将所有姜饼屋下架。大润发量贩店指出会先下架，并检讨标示问题。
台湾卫生署食品卫生处处长陈陆宏表示，政府以渐进方式逐年公告不同包装食品的种类，进行日期、营养与热量的标示，卫生署会参考国外姜饼屋的管理规范，也欢迎消基会提供具体建议。
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热量高营养低 适观赏不宜吃
〔自由时报记者田瑞华／台北报导〕耶诞节的应景食品“姜饼屋”色彩鲜艳、又散发甜甜香味，营养师提醒，姜饼屋其实就是饼干，含有大量淀粉、油脂和糖分，整体热量高、营养价值低，适合装饰观赏，若真的吃下肚，份量要控制。
消基会昨天抽检市售姜饼屋，发现少数产品用了微量防腐剂，消基会食品委员会委员、台湾观光经营管理专科学校餐饮管理科主任纪永昌指出，姜饼屋的原料是面粉和姜粉，然后经高温烘焙，其实不需要用防腐剂。微量的防腐剂虽符合规定，但仍会增加肝、肾负担。
林口长庚医院营养师曹雅姿则表示，姜饼屋多是用来摆着好看，因为含有大量淀粉、油脂和糖分，如果吃了姜饼屋，当天的淀粉摄取量就要减少，特别是肥胖者和糖尿病患者，更应该控制食用量，以免血糖过高。
