【大纪元2月1日讯】(大纪元记者薛蕾报导)张艾嘉虽贵为华人电影界才女，能导善演，但她爱才惜才，努力提后进的热情，让她成为青年导演首部作品的最爱，像《地久天长》、《海南鸡饭》等，张艾嘉都义不容辞加入演出阵容，为戏加分，张艾嘉笑说：“这是不是因为我的价钱太好商量啦！”
张艾嘉2002年参与楚国威首部执导的电影作品《地久天长》时，面对几乎没有演戏经验的电影生手，张艾嘉成为电影中的灵魂人物，精彩的演出，让她获得香港金像奖最佳女主角的肯定，而这回拍摄《海南鸡饭》，张艾嘉也面对新人及有限的拍摄经费，她都大方同意减价演出，提携新人不遗余力。
拍摄《海南鸡饭》张艾嘉不但要学新加坡腔，还要努力煮鸡、更要挥巴掌及拿着拐杖打人，相当辛苦，张艾嘉表示会同意拍摄，全是被导演毕国智的诚意感动。张艾嘉回忆5年前透过凌波、金汉夫妇介绍，认识了他们俩有心朝电影发展的儿子毕国智，当时毕国智只会说英语，国语及广东话都听不太懂，张艾嘉便建议他如果真的想到香港发展，最重要的是要学好语言，而且人一定要到香港，好好深入电影圈文化，由基层学起。
没想到毕国智闻言后，立即打包到香港学语言，而且完全不依靠父母的明星光环，就跟着陈可辛等导演由基层学习，让张艾嘉大感意外，而两人只要碰面，毕国智就会主动和张艾嘉讨论构思中的概念或是剧本，张艾嘉也不吝色的给予许多建议。
而毕国智好不容易完成《海南鸡饭》的剧本，并花费许多时间才获得成龙及陈自强等人的欣赏，愿意出资拍摄。他的第一个念头便是想请张艾嘉演出电影中的灵魂人物─面对三个儿子都是同性恋的保守母亲，而张艾嘉对毕国智五年来的努力相当感动，且扮演新加坡的“欧巴桑”，对她而言更是个新鲜尝试，二话不说就一口答应，张艾嘉补充道：“看他的预算那么有限，我的价钱当然就自动打折啰！”
张艾嘉除了自动大减价以外，还主动帮毕国智训练演员，电影中演出张艾嘉儿子的TAN LEPHAM、ALVIN CHIANG及GTAIG TOH几乎没有演戏经验，张艾嘉到了新加坡除了和他们碰面培养母子情谊，更成为演员训练班老师，天天教导他们演戏的技巧和方法，她笑说：“那段时间里，我真的好像她们的老妈子，突然平白无故多了三个小孩。”不过，她也在那三个儿子身上偷学到不少新加坡腔的小技巧。
张艾嘉在《海南鸡饭》中，生动扮演传统的新加坡妈妈，由刚始的依然对最小的儿子殷殷期盼，到发现事与愿违的愤怒，并且面对三个儿子不爱女人的无奈，到最后勇敢面对与接受，张艾嘉一人贯穿全片，而她和新加坡名厨甄文达间的风趣对话及新加坡腔的趣味，更是为戏加分。本片将于2月25日于台湾上映。(http://www.dajiyuan.com)
