您了解生机饮食吗？

【大纪元2月21日讯】 常常碰到病患或家属反应为何医院不提供生机饮食？当反问病患或家属：为何您要吃生机饮食时？您所食用生机饮食含有的食材有那些？得到的答案常常是：因为对身体很好，可以改善体质。而生机饮食的食材不外乎是一些蔬菜、水果、发芽种子、五谷杂粮等。

◎生机饮食的定义：食用不喷农药、不被重金属污染、不用化学肥料而使用天然有机肥料栽种的食物。

◎不适合食用生机饮食的人：
1.肾衰竭、洗肾患者（因为容易造成钾离子过高的现象）。
2.容易腹泻或经常胃肠不舒服。
3.糖尿病病人（必须明确了解：食物份量）。
4.胃炎、胃溃疡病患。

◎食用生机饮食宜注意的事项：
1.生机饮食不等于素食，必须每日均衡摄取六大类食品（奶类、主食类、肉鱼蛋豆类、油脂类、蔬菜类、水果类），才能获得足够的营养素。
2.必须注意卫生，否则很容易吃进虫卵或细菌。

目前国人饮食习惯是不合乎健康原则的，常过量食用高油脂、高热量、高盐、低纤维的精致食品和油炸食品；生机饮食含有大量的蔬果，对于一般人而言，偶而或酌量食用生机饮食是不错的选择（可以增加纤维素、天然抗氧化剂），但是，不可以生机饮食取代每天的食物。对于有疾病的民众而言，请先了解您本身是不是适合食用生机饮食？

＊切记：1.食用任何风行于社会的饮食，请先考虑是不是适合您食用？ 2.适合别人的，未必适合您！ 3.若有任何疑问应洽询各医院营养门诊科。

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