天冷吃火锅 营养师：葱姜蒜取代沙茶酱

【大纪元3月17日报导】(据中广新闻陈玉箴报导) 上班族大多都在外面用餐，要怎么样才能吃得健康？营养师提醒，一天至少要吃半斤蔬菜，用水果取代果汁，天气冷吃火锅的时候，也可以用葱姜蒜取代沙茶酱，减少热量摄取。

一般上班族平常大多都在外面用餐，如果饮食不巫，很容易导致肥胖、肠胃病、肝病等问题，联合医院阳明院区营养师洪若朴主任建议，现在许多食物都有标示热量，上班族在挑选食物前，可以多注意营养标示，应该多挑选低油、少糖、不加工的食物，而且多摄取纤维质，多吃蔬菜和新鲜水果另外由于天气转凉，容易让人胃口大开，想吃火锅或重口味的食物温暖一下脾胃。

不过营养师也提醒，长期摄取太多盐分会影响肾脏机能，而且一汤匙的沙茶酱几乎就等于半碗饭的热量，吃火锅时不妨改用葱姜蒜取代调味料，同样味美可口，又比较健康。